~Les meilleurs biscuits au beurre d'arachides~

Me voilà de retour après un break de popotte que j'avais besoin de prendre...Histoire de décrocher un ptit peu! :)

Une demande spéciale pour mon ti mari qui voulait des biscuits au beurre d'arachides. J'ai voulu pousser ma recherche un peu plus pour essayer une autre recette et j'ai découvert ces délicieux biscuits ici

INGRÉDIENTS:

3/4 tasse de graisse végétale

3/4 tasse de sucre

3/4 tasse de cassonade tassée

1 gros oeuf

3/4 tasse de beurre d'arachides crémeux
1 c. à thé de vanille

1 3/4 tasse de farine

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

Un peu de sucre supplémentaire (garniture)

PROGRESSION:

Préchauffer le four à 350°F

Recrouvrir une plaque à biscuit de papier parchemin

Dans le bol du mélangeur, mettre la graisse végétale, le sucre, la cassonade, l'oeuf, le beurre d'arachides et la vanille et bien battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter par la suite, la farine, le bicarbonate de soude et le sel et battre pour bien mélanger le tout.

Mettre un peu de sucre dans un bol et avec les mains, façonner des boules avec la pâte à biscuits et les rouler dans le sucre. Déposer sur la plaque et avec une fourchette, applatir légèrement les boules.

Mettre au four et faire cuire environ 10-12 minutes, jusqu'à doré.

Mettre les biscuits sur une grille pour faire refroidir.

~Pommes d'amour~

Quand vient le temps des pommes, je ne peux m'empêcher de faire ces délicieuses pommes d'amour! Cette année encore je voulais faire une surprise à mon petit Zach... De plus, avec la fête d'Halloween qui s'en vient, quelle belle surprise à faire aux enfants!

INGRÉDIENTS:

12 pommes au choix (moi Cortland)

12 bâtonnets en bois
4 1/2 tasses de sucre

3/4 tasse de sirop de maïs clair

1 c. à thé de colorant alimentaire rouge

1 1/2 tasse d'eau

PROGRESSION:

Graisser une grande plaque à biscuits et mettre de côté. Laver et sécher les pommes. Enlever la tige et y insérer un bâtonnet.

Dans une casserole, à feu moyen, mélanger le sucre, le sirop de maïs, le colorant alimentaire et l'eau. Cuire en remuant constamment, jusqu'à ce que les ingrédients soient dissous et que le liquide commence à bouillir.

Insérer un thermomètre à bonbons dans le mélange et continuer la cuisson, sans remuer jusqu'à ce que la température atteigne 290°, ou environ 20 minutes.

Retirer le sirop du feu et tremper les pommes une par une pour bien les enrober. Travailler rapidement et les déposer sur la plaque. Laisser les pommes refroidir pendant au moins 1 heure.

Source: International recipes