~Petits cornets à la guimauve~

J'ai déjà fait ces petits cornets et j'ai beaucoup aimé cette recette. Y a 2 bibittes à sucre qui vont être bien contents quand ils vont arriver ce soir ...

:)

Source : Popo3 /fait environ 72 petits cornets

Ingrédients:

2 c. table gélatine sans saveur (2 sachets)

2 tasses sucre

1 tasse d'eau

1 c. thé essence de vanille

petits cornets

sucre coloré

Préparation

-Dissoudre la gélatine dans une demi tasse d'eau
-Bouillir le sucre dans l'autre demi tasse d'eau pendant 1 à 2 minutes sans brasser.
-Mettre la gélatine dans un grand bol-Verser le sirop délicatement en brassant au batteur électriqueà grande vitesse 10 minutes
-Ajouter la vanille-

Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit épais.-

Mettre dans les cornets et tremper les bouts dans le sucre coloré

SUCRE COLORÉ

Mettre 1 goutte de colorant alimentaire dans un peu de sucre (moi plusieurs goutte)Ils sont vraiment délicieux

~Biscuits au beurre d'arachides et gelée de framboises~

C'est toujours un plaisir d'avoir de bons biscuits comme collation ou petit dessert, ils accompagnent très bien un bon verre de lait, un café ou un bon thé. Ces délicieux biscuits sauront plaire à toute la famille!!

Source: Martha Stewart/Photos: Choupinette

Ingrédients:

1 1/4 tasse de farire tout usage

1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de soda

1/2 c. à thé de sel

3/4 tasse de beurre d'arachides crémeux

1/2 tasse de beurre, ramolli

1/3 tasse de cassonade pâle bien tassée

1/3 tasse de sucre + un peu plus pour garniture

1 gros oeuf

1 c. à thé de vanille

1/2 tasse de confiture aux framboises (moi j'ai utilisé la garniture pour tarte aux framboises)

Préparation:

1- Chauffer le four à 350°. Mélanger ensemble dans un petit bol, la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. Mettre de côté.

2- Dans le bol du mélangeur sur socle, battre en crème le beurre d'arachides et le beurre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. AJouter les sucres et battre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux. Ajouter l'oeuf et la vanille et bien mélanger.

3- Ajouter le mélange de farine et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit de consistance homogène.

4- Prendre une cuillèrée à soupe de pâte et former des boulettes. Rouler chaque boule dans le sucre et et le transfèrer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Espacer les boules de 2 pouces d'intervalle.

5- Cuire jusqu'à ce que les biscuits sont gonflés, environ 10 minutes. Retirer du four et faire une petite cavité au centre en appuyant avec le manche d'une cuillère de bois ou le dos d'une petite cuillère. Remettre au four pour poursuivre la cuisson encore 5-6 minutes de plus. Retirer les biscuits et faire refroidir complètement sur une grille. Garnir de gelée de framboises ou autre confitures selon vos goûts dans les cavités.

NOTE: Martha suggère de faire chauffer la gelée avant de garnir les biscuits mais moi je ne vois pas l'utilité de le faire. C'est à vous de faire selon ce qui vous convient. Les biscuits peuvent se conserver dans un contenant hermétique en une seule couche pendant environ 1 semaine.

~Biscuits surprise~

Croyez-moi y a personne qui pourra résister à ces délicieux biscuits moëlleux...

Source: Martha Stewart / Photos: Choupinette

Donne environ 2 douzaines

Ingrédients:
1 3 / 4 tasses de farine tout usage
3 / 4 tasse de cacao en poudre
1 / 2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 / 2 cuillère à thé de sel
1 / 2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre
1 gros œuf
1 / 2 tasse de lait
1 cuillère à café de vanille
12 grosses guimauves, les couper en deux horizontalement

Glaçage au chocolat pour les biscuits

Donne 1 tasse

2 tasses sucre à confiserie (moi sucre à glacer)
4 cuillères à soupe (1 / 2 bâton) de beurre non salé, fondu et refroidi
1 / 4 tasse de cacao en poudre
1 / 4 tasse de lait
1 / 4 c. à thé d'extrait de vanille pure

Préparation Biscuits

Préchauffer le four à 375 degrés. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel et réserver.

Dans le bol du mélangeur sur socle, mettre le beurre et le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter l'œuf, le lait et la vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange de farine réservée; mélanger à basse vitesse jusqu'à consistance homogène.

En utilisant une cuillère à soupe ou une petite cuillère à crème glacée, mettre la pâte à biscuits sur les plaques à pâtisserie non graissée, à environ 2 pouces. Cuire jusqu'à ce que les biscuits commencent à devenir ferme..Environ 10-12 minutes.

Retirez les plaques de cuisson du four et placez une guimauve, côté coupé vers le bas, au centre de chaque biscuit, en appuyant légèrement. Remettre au four et continuer la cuisson jusqu'à ce que les guimauves commence à fondre, 2 à 2 1/2 minutes. Transferer les biscuits sur une grille et laisser refroidir complètement avant de les glacer.

Étendre environ 1 cuillerée à soupe de glaçage sur chaque guimauve, en commençant dans le centre et en continuant vers l'extérieur jusqu'à la guimauve soit couverte.

Préparation du glaçage pour biscuits

Placez le sucre à glacer dans un bol moyen. Fouetter le beurre et la poudre de cacao. Ajouter le lait et la vanille et fouetter jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.

~Filet de porc sauce à la moutarde~

Pour ceux ou celles qui veulent une recette facile et délicieuse, voilà une occasion idéale.

Cette recette vient de maman, normalement je la fait avec un rôti de boeuf mais cette fois-ci pour faire changement, je voulais le faire avec le filet de porc et c'est excellent aussi!!

Source: Recette, ma maman et photo de Choupinette

Ingrédients:

1 beau filet de porc

3 c. à table de beurre mou

2 c. à thé de moutarde sèche

4 c. à soupe de concentré au boeuf liquide (type Bovril)

4 tasses d'eau

2 c. à table de fécule de maïs dilué dans un peu d'eau

sel et poivre

Préparation

Chauffer le four à 400°

Dans un petit bol, mélanger le beurre mou avec la moutarde sèche et bien badigeonner tous les côtés du filet de porc. Ayez pas peur d'en mettre loll. Saler et poivrer.

Faire chauffer une rôtissoire et faire dorer le filet de porc de tous les côtés. Ensuite mettre votre rôtissoire au four et faire cuire à vif pendant 20 minutes ( ajuster le temps de cuisson selon la grosseur du filet de porc).

Ensuite, prendre les filet de porc et mettre sur une assiette et couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud. Entre-temps , ajouter les 2 c. à table de concentré au boeuf dans les 4 tasses d'eau et verser dans la rôtissoire. Faire chauffer à feu vif tout en grattant le fond avec un fouet pour bien décolé les sucs de la viande pour donner encore plus de saveur. Dans une tasse mettre votre fécule de maïs diluée avec un peu d'eau froide. Faire venir lebouillon à ébullition et verser l'eau avec la fécule et bien fouetter pour épaissir. Baisser le feu et laisser un peu mijoter 1-2 minutes.

Couper votre filet en tranche mince et servir avec la sauce. Vous pouvez aussi mettre les tranches de votre filet directement dans la sauce et faire réchauffer quelques minutes supplémentaires.