Salade de pâtes délicieuse

Y a tellement de belles et délicieuses recettes de salade de pâtes de toute sorte! C'est très difficile laquelle choisir quand on a envie d'en faire une.  Alors cette fois-ci, pour régler mon problème, j'ai pas mal ''zieuté'' un peu sur le net et j'ai décidé d'improviser en pigeant ici et là pour réunir des petits ingrédients tout simplement...Toujours appréciés, les salades de pâtes sont très populaires. :)

INGRÉDIENTS:

2 1/2 tasses de pâtes au choix (moi penne)

1 petit oignon haché

2-3 branches de céleri hachées

1 petit poivron rouge haché finement

1/2 concombre anglais haché

1 tasse de mayonnaise

2 c. à table de moutarde de Dijon

2 bonnes cuillèrées à table de relish

3/4 c. à thé de graines de céleri

sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

Faire cuire vos pâtes dans une casserole remplie d'eau salée al dente.  Ensuite, rincer à l'eau froide, bien égoutter et réserver. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, la relish, les graines de céleri. 

Dans un grand bol, transvider les pâtes et ajouter les légumes, mélanger. Verser ensuite le mélange de mayonnaise, saler et poivrer.  Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange de mayonnaise soit bien incorporé. Réfrigérer dans un plat hermétique au moins 1heure avant de servir.



Muffins à l'érable

J'ai plusieurs fiches recettes en anglais qui datent des années '90 ''Healty meals'' que j'ai eu par mon beau-frère quand il a déménagé l'an passé et que j'avais mises de côtés depuis assez longtemps.  Je me suis enfin décidé d'en essayer quelques unes...J'ai commencé par ces délicieux muffins dont j'ai ajouté personnellement une petite poignée de noix de Grenoble. C'est muffins sont santé car ils contiennent seulement  3 gr. de gras par muffins. Vous pouvez remplacer 1 tasse de farine blanche par de la farine de blé.  Comme petite collation ou accompagné d'un yogourt aux fruits au petit déjeûner c'est parfait :)

INGRÉDIENTS:

2 tasses de farine tout usage

2 c. à thé de poudre à pâte

1 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de sel

3/4 tasse de sirop d'érable

3/4 tasse de yogourt léger nature ( moi yogourt vanille 0% mg)

2 c. à table de margarine molle non hydrogénée

1oeuf légèrement battu

1 c. à table d'extrait d'érable (moi vanille)

1/3 tasse de noix de Grenoble (facultatif)

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 400°F et vaporiser 12 cavités d'un moule à muffins d'enduit végétale ou les garnir de coupelles en papier. 

Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et bien mélanger.  Dans un petit bol, combiner le sirop d'érable, le yogourt, la margarine, l'oeuf et l'extrait d'érable ou vanille.  Bien mélanger à la mixette.

Ajouter le mélange de sirop d'érable dans les ingrédients secs, ajouter les noix si désiré et mélanger légèrement, juste ce qu'il faut pour que les ingrédients soient combinés. Ne pas sur-mélanger sinon vos muffins seront durs.

Remplir les cavités du moule à muffin ou les coupelles au 2/3.  Cuire les muffins jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.  Laisser refroidir dans le moule 5 minutes et mettre les muffins sur une grille et laisser refroidir complètement.

Si vous le désirez, vous pouvez préparer un petit glacage pour les muffins, en mélangeant dans un petit bol, 1/4 tasse de sucre à glacer, 1 c. à thé d'extrait d'érable ou de vanille et 2 c. à soupe de lait. Faite des petits zigzags de glaçage sur les muffins pendant qu'ils sont encore un peu chauds.

Macaroni au fromage et boeuf en casserole

Un autre bon repas facile à préparer et très apprécié pour les repas de la semaine. Le temps que la cuisson se fasse, il vous permettra de prendre de l'avance à d'autres occupations. J'aime beaucoup ces genres de repas en casserole que l'on peut servir directement à la table accompagnés d'une bonne salade et le tour est joué! Qui n'aime pas ça?? :)

INGRÉDIENTS:

1 livre de boeuf haché maigre

2 tasses de champignons tranchés (moi pas mis)

1 poivron rouge en morceaux

1 oignon haché

2 branches de céleri hachées

1 conserve de tomates étuvées (moi 1 conserve de tomates en dés)

1 conserve de soupe condensé crème de champignon

2 tasses de macaronis non cuits (moi roues Lancia)

2 c. à table de sauce worcestershire

1 c. à table de poudre de chili

1/4 tasse de fromage cheddart râpé (moi 1/2 tasse de fromageTex Mex avec jalapeno)

PRÉPARATION:

Cuire le boeuf haché à feu mi-vif dans une grande poêle anti-adhésive, jusqu'à ce qu'il soit bruni.  Ajouter les légumes (champignons, poivron, oignon et céleri).  Cuire en remuant pendant 3-5 minutes.

Mettre le mélange dans un plat de cuisson de 2 litres.  Incorporer tous les autres ingrédients, sauf le fromage.  Bien mélanger.  Cuire au four à recouvert à 400°F jusqu'à ce que les pâtes soient tendres --Pendant environ 50 minutes.  Mélanger et saupoudrer de fromage et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Source: Campbell's

 

Gâteau better than sex

Un bon dessert "cochon'' pour finir la semaine en beauté et en gourmandise....

Depuis quelques fois que je le fais et je n'avais jamais eu l'occasion de le mettre sur mon blog.   Beaucoup de cuistôts l'on fait (Recettes du Québec) et c'est vrai qu'il est divin!!  Laissez-moi vous dire que ti-mari se régale!! Alors voici mon better than sex! :P

*NOTE: Moi je l'ai fait avec un mélange à gâteau vanille Betty Crocker

INGRÉDIENTS:

1 mélange à gâteau du commerce ou maison au chocolat

1 conserve de lait condensé sucré

1 1/4 tasse de caramel à tartiner

1 contenant de crème fouettée cool wip

Chocolat haché ou râpé (moi chocolat au lait)

PRÉPARATION:

Préparer le gâteau du commerce selon les directives de l'emballage ou faire votre propre gâteau maison dans un moule rectangulaire de 9X13.  Pendant que le gâteau est encore chaud, faire des

 trous dans le gâteau avec le bout arrondie du manche d'une cuillère en bois

Verser ensuite la conserve de lait condensé sucré et le caramel sur le gâteau cuit en prenant soin de bien en couvrir le gâteau. Le lait et le caramel vont couler dans les trous et imbiber le gâteau.

Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant 24 hrs. (Moi je n'ai pas fait cette étape)

Glacer le gâteau avec la crème fouettée et parsemer de chocolat râpé ou haché et faire des filets de caramel pour décorer.

Cubes de boeuf façon sauce italienne

Mon but, ce n'était pas de faire un bouilli ou ragoût avec mes cubes de boeuf. J'avais envie de faire différent.  J'ai improvisé en pensant faire une recette  un peu comme une sauce à la viande pour servir avec des pâtes ou du riz. Moi j'ai servi avec du riz basmati, c'était full bon :D

INGRÉDIENTS:

2 lbs de cubes de boeuf à ragoût

1 filet d'huile d'olive

1 conserve de 28oz de tomate en dés

1 conserve de 5.5oz de pâte de tomate

1 sachet de soupe à l'oignon

4 gousses d'ail hachées

2 branches de céleri tranchés

2 carottes en rondelles

1 poivron rouge en morceaux

1 conserve de champignons entiers avec le liquide

1 c. à thé d'assaisonnement italienne

1 c. à thé de basilic séché

sel et poivre

PRÉPARATION:

Dans une grande casserole, sur un feu moyen-vif, faire revenir l'ail, le céleri, les carottes, les poivrons dans l'huile d'olive quelques minutes.  Ajouter ensuite les cubes et les faire dorer de tous les côtés.

Verser sur la viande et les légumes, les conserves de tomates et pâte de tomate, le sachet de soupe à l'oignon, l'assaisonnement italienne, le basilic, le sel et le poivre bien mélanger.  Ajouter  par la suite la conserve de champignon avec son liquide sur le dessus. Baisser le feu à doux, et laisser cuire lentement 1h30-2h ou jusqu'à ce que les cubes soient bien cuits et tendres, en mélangeant de temps en temps.

Côtelettes de porc en sauce au four

J'ai craqué pour ces délicieuses côtelettes et je ne l'ai pas regretté car elles sont dé-li-cieuses!! D'une simplicité comme on aime surtout pour les repas de semaine et une saveur qui nous rappel d'un bon repas sur le bbq.  Selon moi cette recette est polyvalente, pour tout type de viande, que ce soit le poulet, le porc ou le boeuf. J'ai déniché cette recette sur Kraft Canada :)

*NOTE: La prochaine fois je ferai mariner la viande dans cette sauce avant de la mettre au four...La recette mentionne la quantité pour 4 côtelettes de porc, alors que j'en ai eu suffisamment pour 6 côtelettes

 

 

INGRÉDIENTS:

 

 

4 côtelettes de porc (moi 6)
1/2 tasse de sauce BBQ originale Kraft (moi Bull's Eyes originale)
2 c. à soupe de marmelade à l'orange (moi mamelade aux agrumes)
1 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de poudre d'ail

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 400°F

Placer les côtelettes dans un plat allant au four.  Mélanger la sauce, la marmelade, le gingembre et la poudre d'ail.  Répartir ce mélange sur les côtelettes. 

Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites.

Biscuits tendres au beurre d'arachide

De bons biscuits comme je les aime que j'ai trouvé sur le site de Qu'est-ce qui mijote?  J'ai bien aimé cette recette qui est différente des recettes habituelles. Une version à refaire :)

*NOTE: Moi j'ai fait les biscuits un peu plus gros et j'ai fait cuire 13 minutes. 

INGRÉDIENTS:

2 tasses de farine tout usage

1 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 tasse de beurre ramolli

3/4 tasse de beurre d'arachide crémeux

1 tasse de cassonade tassée

1 paquet de 4 portions de pouding instantané Jell-O à la vanille

2 oeufs

3 carrés de chocolat mi-sucré BAKER'S hachés (moi 3/4 tasse de pépites de chocolat noir)

PRÉPARATION:

Chauffer le four a 350°F.  Mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude et réserver.  Battre le beurre, le beurre d'arachide et le sucre dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à homogénéité. 

Ajouter la préparation pour pouding et les oeufs; bien mélanger.  Incorporer le mélange à base de farine et le chocolat. Déposer par cuillerées à soupe sur des plaques à biscuits garnies de papier parchemin, à 2 pcs d'intervalle.

Cuire les biscuits de 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.  Laisser reposer sur les plaques environ 5 minutes.  Placer les biscuits sur une grille et laisser refroidir complètement.



Muffins aux dattes (3)

C'est la 3e recettes de muffins aux dattes que je fais et je peux dire que celle-ci est ma préférée.  J'ai déniché cette belle trouvaille chez Les gourmandises d'Isa.  Ces muffins sont excellents!

*NOTE:  J'y ai ajouté une petite touche personnelle en y ajoutant une poignée de noix de Grenoble hachées.

INGRÉDIENTS:

Pour 12 muffins

1 3/4 tasse de dattes dénoyautées

2/3 tasse d'eau bouillante

1 2/3 tasse de farine

1/2 tasse de flocons d'avoine minute

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de soda

1/2 c. à thé de sel

1 oeuf

3 c. à table d'huile (moi canola)

1/3 tasse de cassonade

1 c. à thé d'extrait de vanille

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 375°F (moi 350°F)

Mettre 3/4 tasse de dattes entières dans un bol, puis les couvrir d'eau bouillante.  Laisser reposer 15 minutes.  Hacher le reste des dattes et les réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le soda et le sel.  Réserver.  Mettre les dattes entières avec leur eau de trempage dans un robot culinaire et réduire jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.  Ajouter l'oeuf, l'huile, la cassonade et l'extrait de vanille, puis réduire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.

Verser les ingrédients liquides sur les indrédients secs, puis mélanger un peu.  Ajouter les dattes hachées (et les noix si désiré) puis mélanger juste ce qu'il faut pour intégrer tous les ingrédients.  Répartir également la pâte dans 1 moule à 12 muffins garni de caissettes de papier.

Cuire au four 18-20  minutes (moi 25 minutes)

Pâté chalet

Un autre bon plat réconfortant que j'aime cuisiner à l'occasion.  En plus d'être délicieux, il est économique et facile à préparer :)

INGRÉDIENTS:

2 lbs de boeuf haché maigre

1 gros oignon en tranches minces

2 carottes émincées ou râpées

3 grosses pommes de terre pelée en fines tranches ( utilisez la mandoline si possible)

1 grosse conserve de tomate

1/2 c. à thé de clou de girofle moulu

1/2 c. à thé d'épices à steak

1/2 c. à thé d'assaisonnement italienne

1/4 c. à thé de poudre d'oignon

1/4 c. à thé de poudre d'ail

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 325°F

Dans un bol, mélanger la viande avec le clou de girofle et les épices à steak avec les mains pour bien incorporer les épices.  Vider la viande dans un plat rectangulaire allant au four et bien distribuer la viande en la pressant un peu.

Étaler les tranches d'oignon sur la viande, ensuite les carottes sur les oignons et les tranches de pommes de terre sur les carottes de manière à faire des étages. Ensuite vider la conserve de tomates lentement sur les pommes de terre et bien étendre pour bien distribuer les tomates.  Ajouter l'assaisonnement italienne, la poudre d'oignon et la poudre d'ail.  Couvrir et faire cuire 30 minutes, ensuite baisser le feu à 300° et continuer la cuisson pour 1h-1h15.

Servir avec des bonnes marinades maison :)



Vols au vent au poulet (2)

Voici un repas qui fait partie de mes préférés dans le "comfort food'' en cette journée d'automne...De bons légumes encore croquants, qui fait changement de l'éternelle macédoine...de bons morceaux de poulet tendres et une sauce simple mais pleine de saveurs...Ce fut un pur délice :)

INGRÉDIENTS:

6 feuilletés vol au vent

2 tasses de poulet cuit en morceaux

1 gros blanc de poireau tranché

2 tasses de bouquets de brocoli haché grossièrement

2 carottes moyennes tranchées

1/2 c. à thé de marjolaine

2 conserves de crème de poulet

2 conserves de crème de champignon

Un filet d'huile de canola

PRÉPARATION:

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir les légumes quelques minutes mais qu'ils soient encore croquants.  Ajouter les conserves de crèmes de poulet et de champignons, les morceaux de poulet et la marjolaine.  Bien mélanger.  Baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes en brassant de temps à autre.

Entretemps, chauffer le four à 350°F.  Mettre les feuilletés de vol au vent sur une plaque à biscuits et les faire dorer 10-12 minutes.  Enlever les capuchons et verser la garniture de légumes et poulet dans les vols au vent et remettre le capuchon sur le dessus et servir :)

Cupcakes d'halloween

Oui oui je sais il est encore un peu tôt pour l'halloween, mais c'est une commande de ma grande amie qui m'a fait cette demande.  C'est une soirée Partylight ce soir et c'est avec l'ambiance de la fête d'Halloween que nous allons tous être réunis..Costume en moins lol.  J'ai pris une belle recette de cupcakes vanille de Ricardo avec la recette de son glaçace que vous trouverez juste ICI

INGRÉDIENTS (pâte)

1 3/4 tasse de farine tout usage

1 c. à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé de sel

3/4 tasse de beurre ramolli ( moi margarine non hydrogénée)

1 tasse de sucre (moi un ti peu moins)

1 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

3 oeufs tempérés

1/2 tasse de lait

PRÉPARATION:

Faire chauffer le four à 350°F et disposer des caissettes de papier dans un moule à 12 muffins.  Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et réserver.

Dans un grand bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique.  Ajouter les oeufs, un à un en battant bien entre chaque addition et que le mélange soit bien homogène.  À basse vitesse, ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait.  Répartir la pâte dans les moules.

Cuire au four environ 20-25 minutes.  Laisser refroidir et glacer.

GLAÇAGE Vanille

3/4 tasse de beurre non salé, ramolli (moi margarine non hydrogénée)

2 1/4 tasse de sucre à glacer

2 c. à table de crème 35% (moi crème champêtre 15%)

1 c. à thé d'extrait de vanille

Colorant si désiré

PRÉPARATION:

Dans un bol fouetter tous les ingrédients au batteur électrique jusqu'à bien crémeux et homogène.  Au moins un bon 5-6 minutes.

Glacer vos cupcakes :)

Compote de pommes à la vanille

Une recette dont je me suis inspiré ici  et que j'ai adopté car l'idée d'ajouter un soupçon de vanille, donne une belle douceur et saveur à la compote.

*NOTE: moi j'ai fait cuire mes pommes avec la pelure, le coeur et les pépins et ensuite j'ai passé le tout au tamis une fois cuit, ce qui donne une belle purée lisse et rosée. C'est un peu plus long mais j'aime le résultat.

INGRÉDIENTS:

2lbs de pommes (moi j'avais environ 5 lbs de pommes (pour cette compote, j'ai utilisé la Mcintosh)

1/2 tasse d'eau

2 c. à soupe de sucre ( je ne trouvais pas cela suffisant pour ma quantité, j'ai mis 1/2 tasse, ça dépend de la quantité de pommes que vous utilisez, c'est selon la sorte de pomme et le goût de chacun)

1 c. à thé d'extrait de vanille (moi 2 c. à thé)

PRÉPARATION:

*NOTE: J'ai pas vu la nécessité de faire bouillir l'eau avant, et de plus, j'ai ajouté tous les autres ingrédients avant la cuisson

Peler et couper les pommes en quartiers et les déposer dans une casserole. Ajouter l'eau, le sucre et la vanille.

Cuire pendant 12 minutes sur un feu mi-vif (+ ou - selon la quantité de pommes que vous avez) , couvert.  Ne pas remuer.

Retirer du feu et mettre en pot.

Si vous désirer passer au tamis, prendre une louche de pommes cuites et mettre dans un tamis et avec une cuillère de bois, presser sur les pommes cuite et gratter le dessous du tamis pour bien faire tomber la purée dans un bol. N'oubliez pas d'enlever les résidus de pépins et pelure avant de passer une 2e louche au tamis.

Le rendement peut varier selon la quantité de pommes utilisées

Egg rolls au poulet

C'est chez notre copinaute de chaudron Esther que j'ai déniché cette recette l'an passé et c'est la deuxième fois que je la fait et je l'aime beaucoup,  mais c'est la première fois que je la publie car l'année dernière j'étais trop occupée pour le faire.  Mais cette fois ci je la partage car si ça vous tentes d'en faire n'hésitez pas à faire celle-ci , ils sont très bons!! :)

*NOTE: j'ai fait exactement la version d'Esther et pour moi c'était parfait.  La version d'Esther m'a donné 45 egg rolls

INGRÉDIENTS:

6 tasses de chou cru râpé ou émincé

3/4 tasse d'oignon haché fin

3/4 tasse de céleri

2 c. à thé de sel

2 1/4 tasse de poulet cuit haché (environ)

1 1/2 c. à table de sauce soya

1 1/2 c. à table d'huile

3/4 c. à thé de poivre

1 paquet de pâte à egg roll (grosse boîte)

1 blanc d'oeuf battu (moi 1 oeuf)

Suffisament d'huile pour la friture

PRÉPARATION:

Dans un grand bol, mélanger ensemble, le chou, le sel, l'oignon et le céleri.  Laisser reposer 15 minutes.  (Moi environ 30 minutes)

Presser le mélange de chou dans une passoire pour en retirer le maximum de liquide.  Ajouter le poulet, la sauce soya, l'huile et le poivre.  Bien mélanger. 

 Placer environ 1 1/2 c. à table de garniture dans le centre d'une pâte à egg roll et badigeonner tout le contour avec un peu de l'oeuf battu pour bien sceller.  Plier et faire coller la pâte ensemble.

Cuire dans l'huile chaude environ 2 minutes de chaque côté. ( J'ai utilisé un wok pour faire frire mes egg rolls)

Laisser égoutter sur une plaque à biscuit garnie de papier essuis-tout pour bien absorber le surplus d'huile.

Bonne popotte!!:)



Jambon à la bière au four

Quel délicieux jambon nous avons mangé ce soir.  Cuit au four est très diffèrent, la cuisson est plus uniforme et surtout la viande beaucoup plus savoureuse! Une belle recette à essayer et à refaire que j'ai dénichée ici!

INGRÉDIENTS:

1 jambon de 4 lbs (moi 1 jambon dans l'épaule d'environ 7 lbs)

1 bouteille de bière (355ml)

1/2 tasse de mélasse

1/4 tasse de cassonade

1 c. à soupe de moutarde sèche

15 clous de girofle entier ou au goût (moi 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu)

5 feuilles de laurier

Poivre

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 300°F

Piquer les clous de girofle dans le jambon.

Déposer le jambon dans un plat allant au four.  Réserver. *NOTE: Étant donné que je n'avais pas de clou de girofle entier, j'ai fait quelques petites incisions sur le dessus j'ai frotté tout mon jambon avec le clou de girofle moulu.

Dans un bol, mélanger ensemble la mélasse, la cassonade et la moutarde sèche.  Ajouter de l'eau au besoin pour rendre le mélange plus facile. (moi je n'ai pas trouvé nécessaire de le faire).  Verser ce mélange uniformément sur le jambon.

Verser ensuite la bière sur le dessus.  Ajouter de l'eau pour qu'il y ait du liquide jusqu'à la mi-hauteur du jambon.  (je n'ai pas fait cette étape je trouvais qu'il y avait suffisament de liquide pour mon goût à moi)
Poivrer et ajouter les feuilles de laurier autour du jambon.  Cuire au four couvert d'un papier d'aluminium pendant environ 5 heures.

*NOTE: J'ai commencé à faire cuire mon jambon à 350°F pour environ 1 heure, ensuite j'ai baissé le four à 300°F et poursuivit la cuisson pendant 3 heures, la cuisson était parfaite :)

Biscuits pattes d'ours

Quand j'ai vu cette belle recette de biscuits j'ai pas pu m'empêcher de les faire car j'avais envie de bons biscuits moëlleux et goûteux.  Une délicieuse recette originale que j'ai découvert ici

*NOTE: J'ai fait cuire mes biscuits 12 minutes et c'était suffisant pour avoir de bons biscuits tendre et moëlleux.

INGRÉDIENTS:

2 tasses de farine

1/2 c. à table de cannelle moulue

1/2 c. à table de gingembre moulu

1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de poudre à pâte

une pincée de sel

1/2 tasse de graisse végétale (ou beurre, margarine)

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de mélasse

1/2 tasse de babeurre (moi 1/2 tasse de lait +1 c. à thé de jus de citron )

1 oeuf

1/2 tasse de brisure de chocolat au lait, mi-sucré ou noir

1 c. à thé de graisse (pour mélanger avec la demi tasse de chocolat)

et brisure de chocolat pour faire les griffes

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 350°F

Dans un bol moyen, bien mélanger la farine, les épices, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.  Réserver.

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mettre la graisse en crème avec le sucre et la mélasse.  Ajouter l'oeuf et le babeurre (ou le lait + jus de citron) et bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides. À la cuillère de bois, mélanger juste assez pour que les ingrédients secs soient bien incorporer, pas plus.

Déposer par cuillérées à table comble sur une plaque garnie d'un papier parchemin.  Cuire au four 10-12 minutes.

Laisser refroidir complètement les biscuits sur une grille.  Dans un bol allant au micro-onde, faire fondre le chocolat avec la cuillérée à thé graisse entre 30-40 seconde.  Bien mélanger.

Tremper une partie des biscuits et secouer légèrement pour enlever l'excédent.  Ajouter des brisures de chocolat au bout pour imiter les griffes de pattes d'ours.  Laisser figer sur une grille.

Les enfants en redemanderont c'est GARANTI!! :)



Gâteau-pouding aux framboises

J'ai profité du spécial sur les framboises à l'épicerie pour faire un délicieux gâteau-pouding, question encore de goûter l'été, de déguster ce délicieux petit fruit que j'affectionne beaucoup!

INGRÉDIENTS:

4 barquettes de framboises fraîches ou environ 4 tasses (gardez environ une dizaine de framboises de réserve)

1/2 tasse de sucre

1 3/4 tasse de farine tout usage

1 c. à table de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

1/2 tasse de beurre

1 tasse de sucre

 2 oeufs

1 c. à thé de vanille

3/4 tasse de lait

PRÉPARATION:

Chauffer le four à 350°F

Dans un bol, mélanger les framboises avec le sucre et les verser dans un moule à gâteau de 10pcs et réserver.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et réserver.

Dans le bol du mélangeur sur socle ou avec la mixette, défaire le beurre en crème avec le sucre, les oeufs et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit très léger et mousseux, environ 6 minutes.

Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait; commencer et finir par les ingrédients secs.  Étendre la pâte sur les framboises bien uniformément et garnir des framboises réservées sur le dessus.

Cuire environ 35 - 45minutes