Pour nous il n'y a pas juste la dinde et les tourtières que nous aimons durant la période des Fêtes, il y a aussi une délicieuse fondue chinoise que nous adorons manger. Quoi de mieux que de partager entre amis, ou en famille cette bonne fondue et de passer des moments inoubliables...Voici les recettes, celle de mon bouillon et les 2 meilleures sauces que nous utilisons.
BOUILLON POUR FONDUE
INGRÉDIENTS
1 oignon en rondelles
3 tasses de bouillon de boeuf
2 c. à table de sauce soya
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 feuille de laurier
1 pincée de sauge
1 pincée de romarin ou de thym
Poivre du moulin
PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients et faire chauffer dans votre caquelon à fondue.
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SAUCE DIABOLO
INGRÉDIENTS:
3 gousses d'ail hachées
3 échalotes hachées (moi 2)
1/4 tasse d'huile végétale
2 c. à soupe de vinaigre blanc
1/2 tasse de ketchup
sel, poivre
2 c. à soupe de sauce worcestershire
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à soupe de cassonade
PRÉPARATION:
Bien mélanger tous les ingrédients et servir avec la viande à fondue
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SAUCE DIJONNAISE ET HERBES DE PROVENCE
INGRÉDIENTS:
1 tasse de mayonnaise
2 bonnes c. à soupe de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé d'herbes de Provence
1/4 c. à thé de sel de céleri
Poivre
Mélanger tous les ingrédients et servir avec la viande à fondue.
