~Cupcakes à la vanille~

C'est petits gâteaux moelleux seront parfaits à servir en toute occasion.

INGRÉDIENTS:

cupcakes de base

1 1/2 tasse de farine
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre mou
3/4 tasse de sucre
2 oeufs
2 c. à thé de vanille
3/4 tasse de lait

PRÉPARATION

Chauffer le four à 350°F. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger.

Dans un autre bol, ajouter le sucre, les oeufs, la vanille et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter le mélange de farine au mélange liquide et ajouter le lait. Bien mélanger quelques minutes.

Remplir les moules à muffins au 3/4 et cuire entre 22-25 minutes.

Glaçage à la vanille

INGRÉDIENTS:

1/2 tasse de beurre mou
1/2 tasse de graisse végétale
2 c. à thé de vanille
3 tasses de sucre à glacer
4 c. à table de lait ( 2 c. à table de crème + 2 c. à table de lait)

PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients dans le bol du batteur sur socle et bien battre à haute vitesse pendant 5 minutes jusqu'à ce que le glaçage soit bien léger et crémeux.

Cupcakes d'halloween

Oui oui je sais il est encore un peu tôt pour l'halloween, mais c'est une commande de ma grande amie qui m'a fait cette demande.  C'est une soirée Partylight ce soir et c'est avec l'ambiance de la fête d'Halloween que nous allons tous être réunis..Costume en moins lol.  J'ai pris une belle recette de cupcakes vanille de Ricardo avec la recette de son glaçace que vous trouverez juste ICI

INGRÉDIENTS (pâte)

1 3/4 tasse de farine tout usage

1 c. à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé de sel

3/4 tasse de beurre ramolli ( moi margarine non hydrogénée)

1 tasse de sucre (moi un ti peu moins)

1 1/2 c. à thé d'extrait de vanille

3 oeufs tempérés

1/2 tasse de lait

PRÉPARATION:

Faire chauffer le four à 350°F et disposer des caissettes de papier dans un moule à 12 muffins.  Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et réserver.

Dans un grand bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique.  Ajouter les oeufs, un à un en battant bien entre chaque addition et que le mélange soit bien homogène.  À basse vitesse, ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait.  Répartir la pâte dans les moules.

Cuire au four environ 20-25 minutes.  Laisser refroidir et glacer.

GLAÇAGE Vanille

3/4 tasse de beurre non salé, ramolli (moi margarine non hydrogénée)

2 1/4 tasse de sucre à glacer

2 c. à table de crème 35% (moi crème champêtre 15%)

1 c. à thé d'extrait de vanille

Colorant si désiré

PRÉPARATION:

Dans un bol fouetter tous les ingrédients au batteur électrique jusqu'à bien crémeux et homogène.  Au moins un bon 5-6 minutes.

Glacer vos cupcakes :)