Biscuits à la confiture

Des beaux biscuits dont les petits et les grands raffoleront...Croyez-moi!! :)

J'ai pris cette belle recette sur le site de RICARDO

*NOTE: J'ai ajouté 1 c. à thé d'extrait de vanille

INGRÉDIENTS:

1/2 tasse de beurre (moi margarine non hydrogénée)

1 tasse de sucre

1 oeuf

1 1/2 tasse de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1/4 tasse de confiture (au choix / moi aux framboises et aux fraises)

sucre à glacer (facultatif)

1 c. à thé d'extrait de vanille (mon ajout)

PRÉPARATION:

Dans un bol, battre le beurre en crème.  Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à blanchiment.  Ajouter l'oeuf et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.  Ajouter au mélange précédent et travailler à la cuillère de bois jusqu'à l'obtention d'une boule.  Façonner au besoin avec les mains.  Envelopper dans un pellicule plastique et faire refroidir environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 325°F.  Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.  Abaisser la pâte à 1/4 po. d'épaisseur sur un plan de travail enfariné.  À l'aide d'un emporte-pièce, découper vos biscuits et les déposer sur la plaque.  Espacer les biscuits de 1 po pour éviter qu'ils ne collent les uns aux autres.

À l'aide un petit emporte-pièce, découper un motif au centre de la moitié des biscuits.  Cuire de 8 à 10 minutes.  Retirer de la plaque et les déposer sur un grille pour faire refroidir complètement.  Couvrir vos biscuits non troués de confiture.  Y déposer un biscuits troué sur le dessus et saupoudrer de sucre à glacer si désiré.



Pain de viande de poulet et aux aromates

J'avais du beau poulet haché, mais pas question de faire des hamburgers ou autres galettes.  J'ai vu cette recette pas compliqué et combien délicieuse sur le site Le poulet du Québec. En plus j'ai eu l'aide de mon fiston qui a eu un plaisir de faire le cuisinier :)  J'ai servi avec une purée de pommes de terre à l'ail comme suggérait le site. Un met qui sort de l'ordinaire à refaire!

*NOTE: Au lieu de faire un seul pain de viande ou la galette comme suggère le site,  j'ai pris mon moule à minis pains et ça m'a donné 6 pains individuels. ** La prochaine fois, je vais doubler la quantité de ketchup et de sauce worcestershire pour garnir le dessus. 

**J'ai fait cuire mes minis pains à 350°F pendant 45 minutes et c'était bien cuit.

 INGRÉDIENTS:

1livre de poulet haché cru

1/3 tasse de chapelure nature

1 oeuf battu

1 c. à thé de basilic séché

1 c. à thé d'origan séché

1/2 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre

1/4 tasse de ketchup

2 c. à thé de sauce worcestershire

PRÉPARATION

1- Préchauffer le four à 425°F

2- Mélanger le poulet, la chapelure, l'oeuf, le basilic, l'origan, le sel et le poivre.  Sur une plaque graissée, façonner le mélange en 1 grosse galette de 6-7 pouces de diamètre et de 1 1/2 d'épaisseur. (selon moi, c'est moins compliqué de le faire dans un moule à pain ou autre moule)

Mélanger le ketchup et la sauce worcestershire et étendre sur la galette (ou le ou les moules).

Cuire au four de 35 à 45 minutes.  Retirer du four et laiser reposer 10 minutes à température de la pièce avant de servir.

Servir avec une purée de pommes de terre à l'ail et une salade :)



Pouding aux pommes

Quel délicieux petit dessert simple et facile à préparer.  Ça rappelle beaucoup le pouding chômeur mais avec des pommes ça fait différent et rapide pour un dessert de semaine.  J'ai déniché cette recette ici

*NOTE: J'ai trouvé qu'1 tasse de pomme n'était pas suffisant, j'ai mis 2 tasses et j'ai ajouté 1 c.

à thé de vanille

INGRÉDIENTS:

PÂTE:

1/2 tasse de lait

1 tasse de pommes pelées et coupées en cubes (moi 2 tasses)

1 tasse de farine

1/4 c. à thé de sel

1/4 tasse de cassonade

2 c. à soupe de beurre (moi margarine non hydrogénée)

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de vanille (mon ajout personnel)

SIROP:

1 tasse d'eau chaude

1 tasse de cassonade

1 c. à soupe de beurre (moi margarine non hydrogénée)

1 c. à thé de vanille

PRÉPARATION:

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la première partie (pâte). Mettre dans un plat carré non graissé allant au four.

Faire la préparation de la deuxième partie (sirop) et verser sur la préparation de la pâte.

Cuire au four pendant 35 minutes à 350°F

Laisser refroidir environ 10 minutes et renverser dans une assiette à service.

Pâtés au poulet (de la famille Toupin)

Par un temps maussade de cette journée de septembre un repas réconfortant était le bienvenue. L'envie de préparer de délicieux pâtés au poulet me trottais depuis quelques jours et j'ai fait cette belle découverte sur le site  Le Poulet du Québec.

*NOTE: La recette fait mention d'un seul pâté au poulet, mais selon la quantité des ingrédients et à voir  la photo sur le site qui est représentée sous forme de "Cipâte'' faut conclure que la recette donne plusieurs pâtés. (moi 1 gros et 3 individuels) ~ Étant donné que j'avais assez de poulet cuit, j'ai passé l'étape de la cuisson du poulet.

1 gros poulet entier

Eau froide pour recouvrir le poulet

Sel et poivre

1/2 tasse de beurre

1/2 tasse de farine

3 tasses de bouillon de poulet chaud (eau de cuisson du poulet)

1 tasse de lait ou de crème champêtre 15% (moi la crème)

2 c. à soupe de Bovril au poulet

1/2 c. à thé de sel (moi omis)

poivre

1 c. à thé d'assaisonnement pour volaille (moi une pincée d'estragon)

3/4 d'un sac de légumes congelés "Pot au feu" Artic Garden (moi macédoine Artic Garden)

1 recette de pâte à tarte (ou plus)

PRÉPARATION:

Dans une grande marmite, déposer le poulet et couvrir d'eau.  Ajouter du sel et du poivre.  Porter à ébullition.  Écumer au besoin.

Diminuer le feu pour avoir un léger frémissement du bouillon.  Cuire de 45 minutes à 1 heure.  refroidir puis désosser la viande du poulet.  Réserver au frais.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine.  Bien mélanger à l'aide d'un fouet.  Faire cuire environ 1 minute.  Mouiller avec les 3 tasses de bouillon de poulet.  Ajouter la crème, le Bovril, le sel, le poivre et les assaisonnements.  bien mélanger à l'aide du fouet.

Ajouter les légumes congelés.  Mélanger délicatement. Ajouter les morceaux de poulet et vérifier l'assaisonnement.  Laisser refroidir au moins 1heure avant de préparer vos pâtés.



Carrés aux dattes (2)

J'étais sensé de faire un dessert différent avec des dattes mais étant donné que j'adooorrrreeee les carrés aux dattes je n'ai pu m'empêcher d'en faire. Cette fois, je voulais faire une autre recette. Je l'ai pris sur : Les meilleurs recettes de nos mères, numéro spécial Coup de pouce 2005

*NOTE: J'ai mis 500gr de dattes et j'ai fait dans un plat carré de 8 pcs, ça donné de beaux carrés épais comme je les aime.

INGRÉDIENTS:

1 1/2 tasse d'eau

2 1/2 tasses de cassonade

1 /1/2 lb de dattes coupées en deux (moi environ 1lb)

1 c. à thé de vanille

1 1/2 tasse de farine

1/4 c. à thé de soda

1 1/2 tasse de flocons d'avoine

1 tasse de beurre ramoli.

PRÉPARATION:

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.  Ajouter 1 tasse de la cassonade et mélanger.  Ajouter ensuite les dattes et cuire, en brassant, de 6-8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la préparation ait épaissie.  Ajouter la vanille, mélanger et réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine et le soda.  Ajouter les flocons d'avoirne et le reste de la cassonade et bien mélanger.  Ajouter ensuite le beurre et mélanger avec les mains jusqu'à ce que la préparation soient grumeleuse.

Presser légèrement les 3/4 de la préparation de flocons d'avoine dans un moule de 9X13, beurré.  Couvrir uniformément de la garniture aux dattes et parsemer du reste de la préparation au flocons d'avoine.  Cuire au four à 350°F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.  Laisser refroidir, puis couper en carrés.



Petits pains à la viande gratinés

J'ai fait cette belle découverte sur le site ''Les douceurs de Genny" C'est une excellente idée repas très simple, délicieux et différent.  L'expression ici s'applique très bien en disant que ça part comme des ti pains chauds :)

*Note: Moi j'ai pris des petits pains hot dog vapeur. J'ai remplacé la conserve de soupe à l'oignon par un sachet de soupe à l'oignon + 10 oz d'eau chaude

INGRÉDIENTS:

1 1/2 lb de boeuf haché maigre

2 oignons émincés (moi 1)

1 conserve de 10oz de soupe à l'oignon

1/4 tasse de ketchup

1 c. à soupe de moutarde de Dijon (moi 2)

Pain à sous-marin (moi pain hot-dog)

Fromage râpé au choix (moi mozzarella)

PRÉPARATION:

Faire revenir la viande et l'oignon dans un peu d'huile d'olive et égoutter le surplus de gras.  Ajouter le reste des ingrédients.

Cuire 15-20 minutes à feu moyen-bas jusqu'à ce que la préparation devienne plus consistante.  Garnir les pains et ajouter le fromage râpé.  Griller au four à 400°F environ 8-10 minutes.

C'est très bon! À refaire!

Biscuits brownies aux flocons d'avoine

Envie de cuisiner de bons biscuits aujourd'hui pour mes hommes et j'ai vu cette belle recette chez notre amie Les délices de Maya. Qui elle l'a prise sur le site de Hershey.

Texture d'un bon brownie, très goûteux et pas trop sucré!! À refaire sans hésiter :)

*NOTE: Moi j'ai fait cuire environ 10 minutes et la recette m'a donné environ 20 biscuits.

INGRÉDIENTS:

1/2 tasse de beurre mou (moi margarine non hydrogénée)

3/4 tasse de sucre

2 oeufs

1 c. à thé de vanille

1 tasse de farine tout usage

1/2 tasse de cacao

1/4 c. à thé de soda

1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide

1 tasse de grains de chocolat mi-sucré

PRÉPARATIONS:

Chauffer le four à  350° F.  Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère.  Ajouter les oeufs et la vanille et battre jusqu'à consistance crémeuse.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cacao et le soda.  Ajouter le tout à la préparation au beurre en mélangeant bien.  Incorporer l'avoine et les grains de chocolat.  Déposer la pâte par cuillérées à table sur une plaque garnie de papier parchemin.

Cuire au four 7-8 minutes ou jusqu'à ce les biscuits soient presque pris.  Ne pas trop cuire.  Transférer les biscuits sur une grille pour faire refroidir. 



Salade de carottes aux raisins et vinaigrette à l'orange

C'est la rentrée pour la plupart d'entre-nous et qui dit rentrée, dit lunch!  Voici une belle salade de carottes qui saura agrémenter vos lunchs ou ceux de vos tout petits!

*Note: Moi je n'ai pas mis de raisins dans la salade et j'ai ajouté un peu de cumin

INGRÉDIENTS:

2 tasses de carottes râpés

1 tige de céleri hachée finement

1/2 tasse de raisins secs ou canneberges séchées (moi pas mis)

1/4 tasse de persil haché (moi 1 c. à tb de persil séché)

1 c. à table de mayonnaise (moi comble)

1 c. à table de yogourt nature (moi crème sûre - comble)

1 c. à thé de jus d'orange concentré (moi un ti peu plus)

1/4 c. à thé de cumin (mon ajout)

sel et poivre

PRÉPARATION:

Mettre dans un moyen bol, les carottes, le céleri, les raisins secs et le persil.  Dans un petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le yogourt, le jus d'orange concentré. Saler, poivrer et ajouter à la salade et bien mélanger.  Réfrigérer avant de servir.

 

Source: Passeport Santé

Petits gâteaux devil food ~ glaçage moka

J'étais à cours de temps aujourd'hui, je voulais faire un beau gâteau devil food maison pour la visite de mon grand avec sa copine mais étant donné que j'avais une grosse journée chargée, j'ai opté solution rapide, pour un mélange à gâteau devil food du commerce...Mais j'ai quand même pris quelques minutes pour faire mon glaçage moka maison. Qui se retrouve sur mon blog dans la catégorie GÂTEAUX.  Je me promet toutefois, d'en faire  un gâteau devil food maison :)



Cupcakes au coca cola

Hey oui tout comme vous j'ai été étonné de voir qu'il y avait aussi un dessert à base de coca cola!  Étant donné que c'est l'anniversaire de mon ti mari aujourd'hui et qu'il aime beaucoup le coca cola ( qu'il doit boire avec modération)  c'est sa fête quand même!!! Je voulais lui faire un clin d'oeil avec cette recette qui tombait bien pour son anniversaire!

J'ai pris cette recette sur le site de : A cozy kitchen . Moi ça m'a donné 20 cupcakes

INGRÉDIENTS:

2 tasses de coca cola (ne pas utiliser le diète)

1 tasse de poudre de cacao

1/2 tasse de beurre non salé. (Moi margarine non hydrogénée)

1 1/4 de sucre ( moi pas tout à fait 1 tasse)

1/2 tasse de cassonade

2 tasses de farine tout usage

1 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de sel

2 oeufs

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 325° (moi 350°).  Préparer vos moules avec des caissettes en papier.  Dans une casserole moyenne, chauffer le coca cola, le cacao et le beurre à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu.  Ajouter ensuite le sucre et la cassonade et remuer jusqu'à ce que les sucres soient fondus.  Retirer du feu et laisser bien refroidir.

Dans un moyen bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un petit bol, fouetter les oeufs et les ajouter dans le mélange de coca cola en fouettant bien.  Ajouter ensuite le mélange de farine dans le mélange de cacao.  Mélanger à la cuillère de bois doucement.  La pâte sera légèrement grumeleuse.  NE PAS TROP BATTRE.

Verser la pâte dans les caissettes et faire cuire environ 20 minutes.  Transférer les gâteaux sur une grille pour les faire refroidir complètement.

Décorer de crème fouettée et de cerises :)

 

Gâteau aux fraises de Martha Stewart

C'est la deuxième fois que je fais ce gâteau et il est toujours aussi apprécié.  Belle texture moëlleuse avec l'extérieur croustillant. Quelle belle recette à avoir sous la main quand on a des belles fraises!

J'ai pris la recette sur le site de Martha Stewart

INGRÉDIENTS:

6 c. à table de beurre mou (moi margarine non hydrogénée)

1 1/2 tasse de farine tout usage

1 1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

1 tasse + 2 cuillérées à table de sucre

1 oeuf

1 tasse de lait

1 c. à thé de vanille

Fraises équeutées et coupées en deux en quantité suffisante pour couvrir le dessus du gâteau

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 350°.  Beurrer un moule à tarte profond de 10 pcs.  Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et réserver.

Metter le beurre et 1 tasse de sucre dans le bol du batteur sur socle.  Mélanger à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux, environ 3 minutes.  Réduire la vitesse à moyen-doux et ajouter l'oeuf, le lait et la vanille.

Réduire la vitesse à basse et incorporer graduellement le mélange de farine.  Verser la pâte dans votre moule à tarte beurré.  Disposer les fraises sur le dessus de la pâte, côté coupé vers le bas et aussi près que possible.  Parsemer du reste du sucre, (2 c. à table) sur les fraises.

Cuire le gâteau 10minutes à 350°.  Réduire ensuite la température du four à 325°degrés et cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au touché, environ 1h. (moi 50-55 minutes).  Laisser refroidir sur une grille.

~Fraises et Cerises enrobées de chocolat noir et blanc~

À la demande d'une cliente, elle voulait offrir ces petites douceurs en cadeaux.  J'ai pris l'idée sur le site de Hershey.

INGRÉDIENTS:

4 tasses de fraises fraîches, non équeutées.

cerises au marasquin, rincées, égouttées

1 2/3 tasse de pépites de chocolat blanc

2 c. à table de graisse végétale (NE PAS UTILISER DE MARGARINE, DE BEURRE OU D'HUILE)

1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

PRÉPARATION:

1.  Rincer les fraises et les éponger. Rincer et égoutter les cerises et bien les assécher dans des essuie-tout.  Recouvrir un plateau ou une plaque à pâtisserie de papier ciré.
2. Dans un bol moyen allant aux micro-ondes, mettre les grains de chocolat blanc et 1 c. à table (15 mL) de shortening. Chauffer aux micro-ondes à intensité ÉLEVÉE (100 %) pendant 1 minute; remuer vigoureusement jusqu'à ce que les grains soient fondus et que le mélange soit lisse. Au besoin, continuer de chauffer aux micro-ondes à intensité ÉLEVÉE en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.  
3. 
   Tremper les fraises jusqu'aux 2/3 dans le mélange de chocolat blanc en les tenant par la queue; secouer doucement pour enlever l'excédent. Disposer sur le plateau préparé. Réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
4.  Dans un bol propre, répéter l'opération en faisant fondre aux micro-ondes les grains de chocolat mi-sucré et 1 c. à table (15 mL) de shortening; tremper 1/3 de chaque fraise dans ce mélange. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Couvrir; réfrigérer les fraises qui restent.
   
   Allez-y au gré de votre imagination et fantaisie pour faire la déco.
5. Donne environ 2 ou 3 douzaines de fraises enrobées.

Mon premier gâteau fondant

Ça y est je me suis risqué! Faut dire que j'ai travaillé très fort pour faire ce gâteau là.  Mais avec la passion et la patience on arrive à notre but... Une bonne première avant de commencer mes cours de pâtisserie en janvier prochain.  Inutile de vous dire que j'ai très hâte.  Je tenais à vous partager mon premier chef d'oeuvre!  

Line

Gâteau~pouding aux bleuets

Même si je ne suis pas friande de bleuets cuits, je tenais tout de même à faire cette belle recette pour ma petite famille.  Rare que je cuisine avec les bleuets, j'en avait 2 chopines qui attendaient patiemment dans le frigo.  Mes hommes aimeraient beaucoup, alors bingo! Ils ont adorés à mon plus grand plaisir :)

*Note: J'ai fait la recette dans 7 ramequins au lieu d'un seul plat.

INGRÉDIENTS:

3 tasses de bleuets

1/3 + 3/4 + 1/3 tasse de sucre

1/2 tasse de beurre ramoli (moi margarine non hydrogénée)

2 oeufs

1 c. à thé de zeste de citron râpé

1/2 c. à thé de vanille

1 1/4 tasse de farine tout usage

1 1/2 c. à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

1/2 tasse de lait

3/4 tasse d'eau 1/4 tasse de jus de citron

PRÉPARATION:

Dans un plat allant au four, beurré, mélanger les bleuets et le 1/3 tasse de sucre et réserver.  Dans un grand bol, à l'aide de la mixette, battre le beurre avec le 3/4 tasse de sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger.  Ajouter les oeufs un à un, en battant bien entre chaque addition.   Incorporer le zeste de citron et la vanille en battant.

Dans un autre bol,  mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.   A l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en alternant avec le lait.  Étendre uniformément la pâte sur les bleuets.  Lisser le dessus.

Dans une petite casserole, mélanger l'eau, le jus de citron et le reste du sucre (1/3 tasse).  Porter à ébullition et lalisser bouillir en brassant, jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout.  Verser ce mélange sur la pâte.  Cuire au centre du four à 350°F de 50 à 55 minutes.  SI VOUS UTILISEZ LES RAMEQUINS, METTRE LA MINUTERIE POUR 40 MINUTES ENVIRON

* J'ai mis mes ramequins sur une plaque à biscuits pour les faire cuire, afin d'éviter que cela renverse dans le four.

*Tiré du livre: Coup de Pouce, Nos 200 meilleurs desserts et biscuits

~ Cupcakes Arc-en-ciel~

Des cupcakes dont je ne pouvais pas passer à côté tellement je voulais les faire. Belle texture moëlleuse et légère. Un beau tappe- à- l'oeil qui épatera la famille ou les invités.  Idéal pour en faire aussi un gâteau d'anniversaire :)

 

J'ai pris cette recette ici et la crème au beurre pour le glaçage de Wilton ici

INGRÉDIENTS:

3 blancs d'oeufs

1 boîte de préparation pour gâteau blanc

1 1/3 tasse d'eau

2 c. à soupe d'huile de canola

colorant alimentaire : Rouge, orange, jaune, vert, bleu et mauve

PRÉPARATION:

Battre les blancs d’œufs aux batteurs électriques jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, environ 1 minute. Ajouter la préparation à gâteau, l’eau et l’huile. Battre 2 minutes de plus, à vitesse moyenne.

Diviser le mélange en 6 différents bols de pâte. Ajouter une goutte de colorant alimentaire de couleur différente dans chacun des bols; mélanger et ajouter plus de colorant si nécessaire.

Mettre des caissettes en papier dans un moule pour 12 muffins.

Déposer des cuillérées de pâte dans les caissettes en papier en alternant les couleurs.

Cuire au four à 350° environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes avant de démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

CRÈME AU BEURRE WILTON

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de graisse végétale

1/2 tasse de beurre (moi margarine non hydrogénée)

1 c. à thé d'extrait de vanille blanche

4 tasses de sucre à glacer

2 c. à table de lait (moi lait évaporé entier)

PRÉPARATION:

Dans le bol du batteur sur socle, crémer la graisse et le beurre ajouter la vanille et le lait.  Incorporer ensuite le sucre à glacer 1 tasse à la fois en battant bien entre chaque addition.   Continuer à bien battre pour que le glaçage soit bien crémeux.

Glacer vos cupcakes :)

~Cuisses de poulet croustillantes~

J'ai crée une belle recette facile, rapide et tout aussi délicieuse qui saura plaire à toute la
famille.

INGRÉDIENTS:

4-6 cuisses de poulet peau et gras enlevés (vous pouvez utiliser aussi des poitrines)

1/2 bouteille de vinaigrette SIGNATURE de KRAFT TOMATES CONFITES ET ORIGAN (ou celle que vous désirez)

3 tasses de corn flakes émiettés en chapelure grossière

1/2 c. à thé de poudre chili

1/2 c. à thé de paprika

1/2 c. à thé de poudre d'oignon

1/2 c. à thé de poudre d'ail

sel et poivre

PRÉPARATION

Mettre les morceaux de poulet dans un bol et y verser la vinaigrette.  Laisser mariner la viande assez longtemps au frigo.  L'idéal serait la journée.

Dans un grand bol, émietter les corn flakes et y ajouter les assaisonnement. Bien mélanger.

Enrober les morceaux de poulet dans la chapelure et les mettre sur une plaque à biscuits garnie de papier d'aluminium.  (Ça évite ben du frottage loll) 

Faire cuire au four à 400°F pendant 30 minutes.  Baisser ensuite le feu à 350°F pour un autre 30-35 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau entre bien facilement dans la chair.