~Petits pots de chocolat à la crème~

Lorsque vous dégusterez cet onctueux dessert crémeux, je ne vous garantie pas que vous serez capable de vous arrêter ...;)

INGRÉDIENTS:

8 onces de chocolat mi-sucré haché (moi 70% de cacao)

1 boîte de lait condensé rég. ou faible en gras (moi faible en gras)

3/4 tasse de lait de type carnation régulier ou 2% (moi 2%)

1 c. à thé de poudre de café instantanné (moi comble, j'adore le café lol)

PROGRESSION:

Mettre tous les ingrédients dans un bol à l'épreuve de la chaleur.

Dans une casserole, porter à ébullition une petite quantité d'eau (2pc de haut ). Retirer du feu. Mettre le bol d'ingrédients au dessus de l'eau sans que le bol ne touche à l'eau.

Remuer occasionnellement jusqu'è ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit bien homogène.

Verser dans des petits pots, petites tasses expresso ou des verrines. Moi j'ai utilisé mes verres à Porto.

Réfrigérer toute la nuit ou au moins pendant 4 heures.

* Note: Se conserve au frigo durant 4 jours ( s'il en reste lol)

Source: Eagle Brand

~Feuilleté aux pommes crémeux~

C'est vrai qu'on peut faire quelque chose de bon avec peu d'ingrédients. J'avais un reste de lait condensé au frigo et je me demandais ce que je pourrais bien faire avec et j'ai vu que j'avais quelques pommes et je me suis dit tien tien!! En plus j'avais de la belle pâte feuilleté au congélateur..Hourra!! Un beau dessert improvisé! C'était un délice je vous le dit!

Source : Choupinette, photos et recette

Ingrédients:

1 paquet de pâte feuilleté décongelé (2 pâtes feuilletées)

8 pommes, pelées, épépinées et coupées en morceaux ( Petit Zach m'a aidé)

un peu de jus de citron ( ajouté aux pommes coupées pour ne pas qu'elles brunissent)

1/2 boîte de lait condensé

1 c. à thé de cannelle ( facultatif)

1 c. à tb de beurre

Préparation:

Préchauffer le four à 350°. Dans un chaudron, ajouter les pommes, le lait condensé, le beurre et la cannelle. Cuire à feu moyen-doux, en brassant de temps de temps, jusqu'à ce que les pommes soient cuites mais encore croquantes.

Sur une plaque à biscuit, mettre une pâte feuilletée et ajouter la garniture aux pommes. Ajouter ensuite l'autre pâte feuilletée sur la garniture et faire 2-3 incisions, comme une croûte de tarte.

Faire cuire pendant 20-25 minutes selon la grosseur de votre feuilleté.

Note: Avant la cuisson, j'ai badigeonné mon feuilleté avec un peu de crème et ajouter des pincées de sucre et mis au four.

~Brioches crémeuses à la cannelle~

L'odeur de cuisson de ces délicieuses brioches embaumait la maisonnée...

Portions: 12 brioches

J'ai pris la recette ici sur Eagle Brand

Note: J'ai utilisé la recette de pâte à brioche de Selene ici au lieu du pain surgelé qu'il suggère sur la recette.

Ingrédients
2 pâtes à pain surgelés, dégelés (moi pâte à brioche de Selene)
2/3 tasse de lait condensé divisé en deux (2 fois 1/3) Eagle Brand régulier ou faible en gras
1 tasse de pacanes hachées (moi pas mis)
2 c. à thé de cannelle (moi moins mais la prochaine fois je vais mettre les 2 c. à thé car ça ne goûtait pas beaucoup)
1 tasse de sucre à glacer tamisé
1/2 c. à thé de vanille
Pacanes hachées (moi pas mis)Préparation
Sur une surface enfarinée, rouler les pains (ou la pâte à brioche) en rectangle et étendre 1/3 de tasse de lait condensé (un peu moins sur la pâte à brioche) et parsemer de pacanes et de cannelle. Rouler en commençant par un côté court (si vous utilisez l'option 2 pâtes à pain) Ou rouler dans le sens de la longueur (si vous utilisez l'option de la pâte à brioche). Couper chaque rouleau en six tranches (pour pâtes à pain) ou en 12 tranches (pour pâte à brioche).

Beurrer généreusement un plat à cuisson rectangulaire de 9x13. Placer les brioches, côté plié vers le bas dans le plat. Recouvrir et laisser reposer à la température ambiante (30 minutes pour les pâtes à pain) ou dans le four éteint avec lumière ouverte 1 heure (pour la pâte à brioche)

Cuire au four à 350° F de 30-35 minutes pour les pains ou 20 minutes pour la pâte à brioche

Laisser reposer 5 minutes. Entre-temps, préparer le glaçage, avec l'autre 1/3 tasse de lait condensé, le sucre à glacer et la vanille. Bien mélanger .

Glacer les brioches encore chaudes et parsemer de pacanes hachées si désiré.