~Fraises et Cerises enrobées de chocolat noir et blanc~

À la demande d'une cliente, elle voulait offrir ces petites douceurs en cadeaux.  J'ai pris l'idée sur le site de Hershey.

INGRÉDIENTS:

4 tasses de fraises fraîches, non équeutées.

cerises au marasquin, rincées, égouttées

1 2/3 tasse de pépites de chocolat blanc

2 c. à table de graisse végétale (NE PAS UTILISER DE MARGARINE, DE BEURRE OU D'HUILE)

1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

PRÉPARATION:

1.  Rincer les fraises et les éponger. Rincer et égoutter les cerises et bien les assécher dans des essuie-tout.  Recouvrir un plateau ou une plaque à pâtisserie de papier ciré.
2. Dans un bol moyen allant aux micro-ondes, mettre les grains de chocolat blanc et 1 c. à table (15 mL) de shortening. Chauffer aux micro-ondes à intensité ÉLEVÉE (100 %) pendant 1 minute; remuer vigoureusement jusqu'à ce que les grains soient fondus et que le mélange soit lisse. Au besoin, continuer de chauffer aux micro-ondes à intensité ÉLEVÉE en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.  
3. 
   Tremper les fraises jusqu'aux 2/3 dans le mélange de chocolat blanc en les tenant par la queue; secouer doucement pour enlever l'excédent. Disposer sur le plateau préparé. Réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
4.  Dans un bol propre, répéter l'opération en faisant fondre aux micro-ondes les grains de chocolat mi-sucré et 1 c. à table (15 mL) de shortening; tremper 1/3 de chaque fraise dans ce mélange. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Couvrir; réfrigérer les fraises qui restent.
   
   Allez-y au gré de votre imagination et fantaisie pour faire la déco.
5. Donne environ 2 ou 3 douzaines de fraises enrobées.

Mon premier gâteau fondant

Ça y est je me suis risqué! Faut dire que j'ai travaillé très fort pour faire ce gâteau là.  Mais avec la passion et la patience on arrive à notre but... Une bonne première avant de commencer mes cours de pâtisserie en janvier prochain.  Inutile de vous dire que j'ai très hâte.  Je tenais à vous partager mon premier chef d'oeuvre!  

Line

Gâteau~pouding aux bleuets

Même si je ne suis pas friande de bleuets cuits, je tenais tout de même à faire cette belle recette pour ma petite famille.  Rare que je cuisine avec les bleuets, j'en avait 2 chopines qui attendaient patiemment dans le frigo.  Mes hommes aimeraient beaucoup, alors bingo! Ils ont adorés à mon plus grand plaisir :)

*Note: J'ai fait la recette dans 7 ramequins au lieu d'un seul plat.

INGRÉDIENTS:

3 tasses de bleuets

1/3 + 3/4 + 1/3 tasse de sucre

1/2 tasse de beurre ramoli (moi margarine non hydrogénée)

2 oeufs

1 c. à thé de zeste de citron râpé

1/2 c. à thé de vanille

1 1/4 tasse de farine tout usage

1 1/2 c. à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

1/2 tasse de lait

3/4 tasse d'eau 1/4 tasse de jus de citron

PRÉPARATION:

Dans un plat allant au four, beurré, mélanger les bleuets et le 1/3 tasse de sucre et réserver.  Dans un grand bol, à l'aide de la mixette, battre le beurre avec le 3/4 tasse de sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger.  Ajouter les oeufs un à un, en battant bien entre chaque addition.   Incorporer le zeste de citron et la vanille en battant.

Dans un autre bol,  mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.   A l'aide d'une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre en alternant avec le lait.  Étendre uniformément la pâte sur les bleuets.  Lisser le dessus.

Dans une petite casserole, mélanger l'eau, le jus de citron et le reste du sucre (1/3 tasse).  Porter à ébullition et lalisser bouillir en brassant, jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout.  Verser ce mélange sur la pâte.  Cuire au centre du four à 350°F de 50 à 55 minutes.  SI VOUS UTILISEZ LES RAMEQUINS, METTRE LA MINUTERIE POUR 40 MINUTES ENVIRON

* J'ai mis mes ramequins sur une plaque à biscuits pour les faire cuire, afin d'éviter que cela renverse dans le four.

*Tiré du livre: Coup de Pouce, Nos 200 meilleurs desserts et biscuits

~ Cupcakes Arc-en-ciel~

Des cupcakes dont je ne pouvais pas passer à côté tellement je voulais les faire. Belle texture moëlleuse et légère. Un beau tappe- à- l'oeil qui épatera la famille ou les invités.  Idéal pour en faire aussi un gâteau d'anniversaire :)

 

J'ai pris cette recette ici et la crème au beurre pour le glaçage de Wilton ici

INGRÉDIENTS:

3 blancs d'oeufs

1 boîte de préparation pour gâteau blanc

1 1/3 tasse d'eau

2 c. à soupe d'huile de canola

colorant alimentaire : Rouge, orange, jaune, vert, bleu et mauve

PRÉPARATION:

Battre les blancs d’œufs aux batteurs électriques jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, environ 1 minute. Ajouter la préparation à gâteau, l’eau et l’huile. Battre 2 minutes de plus, à vitesse moyenne.

Diviser le mélange en 6 différents bols de pâte. Ajouter une goutte de colorant alimentaire de couleur différente dans chacun des bols; mélanger et ajouter plus de colorant si nécessaire.

Mettre des caissettes en papier dans un moule pour 12 muffins.

Déposer des cuillérées de pâte dans les caissettes en papier en alternant les couleurs.

Cuire au four à 350° environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes avant de démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

CRÈME AU BEURRE WILTON

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de graisse végétale

1/2 tasse de beurre (moi margarine non hydrogénée)

1 c. à thé d'extrait de vanille blanche

4 tasses de sucre à glacer

2 c. à table de lait (moi lait évaporé entier)

PRÉPARATION:

Dans le bol du batteur sur socle, crémer la graisse et le beurre ajouter la vanille et le lait.  Incorporer ensuite le sucre à glacer 1 tasse à la fois en battant bien entre chaque addition.   Continuer à bien battre pour que le glaçage soit bien crémeux.

Glacer vos cupcakes :)

~Cuisses de poulet croustillantes~

J'ai crée une belle recette facile, rapide et tout aussi délicieuse qui saura plaire à toute la
famille.

INGRÉDIENTS:

4-6 cuisses de poulet peau et gras enlevés (vous pouvez utiliser aussi des poitrines)

1/2 bouteille de vinaigrette SIGNATURE de KRAFT TOMATES CONFITES ET ORIGAN (ou celle que vous désirez)

3 tasses de corn flakes émiettés en chapelure grossière

1/2 c. à thé de poudre chili

1/2 c. à thé de paprika

1/2 c. à thé de poudre d'oignon

1/2 c. à thé de poudre d'ail

sel et poivre

PRÉPARATION

Mettre les morceaux de poulet dans un bol et y verser la vinaigrette.  Laisser mariner la viande assez longtemps au frigo.  L'idéal serait la journée.

Dans un grand bol, émietter les corn flakes et y ajouter les assaisonnement. Bien mélanger.

Enrober les morceaux de poulet dans la chapelure et les mettre sur une plaque à biscuits garnie de papier d'aluminium.  (Ça évite ben du frottage loll) 

Faire cuire au four à 400°F pendant 30 minutes.  Baisser ensuite le feu à 350°F pour un autre 30-35 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau entre bien facilement dans la chair.

~Muffins aux bananes et pépites de chocolat~

Y a tellement de belle petites recettes de muffins aux bananes et pépites de chocolat et tous aussi bonnes les unes que les autres.  Mais avec cette belle petite découverte sur le site de Plaisir Laitier, cette petite touche d'orange dans cette recette ajoute un plus à ces muffins et surtout a su séduire mes papilles. 

INGRÉDIENTS:

3 tasses de farine tout usage

1 c. à table de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1 1/2 tasse de lait

3 oeufs

1/2 tasse de beurre fondu (moi margarine non hydrogénée)

3/4 tasse de sucre

1 c. à thé de zeste d'orange, râpé

3 bananes mûres en purée

1 tasse de pépites de chocolat au lait (moi mi-sucré)

GLAÇAGE À L'ORANGE:

1 c. à thé de zeste d'orange râpé

3 c. à table de jus d'orange

1/4 tasse de sucre à glacer

PRÉPARATION (muffins):

Préchauffer le four à 375°F.  Mettre des caissettes de papier dans des moules à muffins.

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

Dans un autre grand bol, battre le lait, les oeufs, le beurre (margarine) fondu, le sucre et le zeste d'orange.  Incorporer ensuite la purée de bananes et bien mélanger.

Verser sur les ingrédients secs et remuer juste assez pour humecter.  Ajouter les pépites de chocolat et plier délicatement la pâte.

Remplir vos caissettes jusqu'au bord et cuire au four de 15 à 20 minutes.

*NOTE: Moi j'ai fait 12 gros muffins et j'ai fait cuire 25 -30 minutes

PRÉPARATION (glaçage à l'orange):

Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole et faire bouillir le glaçage environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soiet légèrement épaissit.

Badigeonner les muffins de glaçage une fois refroidis.

 

~Fricassée au boeuf~

Quoi de mieux qu'un bon plat savoureux et réconfortant qu'une bonne fricassée qui mijote et embaûme la maisonnée.  Je vous partage ma belle découverte de cette belle recette de fricassée de boeuf que j'ai vu ici.  J'avais un beau reste de roast beef avec de la sauce que j'ai pu utilisé dans la recette :)  Tout à fait dé-li-cieux!!

INGRÉDIENTS:

Un filet d'huile d'olive
2 oignons hachés grossièrement
2 tasses de restes de boeuf, en cubes
1 gousse d'ail, dégermée, écrasée
2 tasses  de bouillon de boeuf

2 branches de céleri tranchées

4-6 pommes de terre non pelées, coupées en cubes

Reste de sauce du rôti (moi 1 tasse)
Sarriette, thym, romarin (1/2 c. à thé chacun)
1 poivron vert en gros cubes (moi pas mis)

1 poivron rouge en gros cubes
Persil haché
Ciboulette hachée (moi pas mis)

PRÉPARATION:

1.  Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter les oignons et faire dorer légèrement.

2.  Ajouter les cubes de viande, laisser prendre couleur en brassant sans arrêt.

3.  Ajouter l'ail, le bouillon, le céleri, les pommes de terre, le reste de sauce, la sarriette, le thym et le romarin.

4.  Amener à ébullition, réduire la chaleur. Mijoter, à couvert, 20 minutes.

5.  Ajouter les poivrons. Continuer la cuisson à feu doux environ 15 minutes.

6.  Servir, saupoudrée de persil et de ciboulette si désiré.

~Muffins à la crème~

Quand j'ai vu passer ces petits muffins chez notre amie Esther B,  j'avais envie de les faire.  Rien de compliqué, une belle petite recette simple mais je trouve qu'il y a un petit goût d'antan.  J'ai ajouté comme notre amie Esther des pépites de chocolat mais on peut y ajouter des petits fruits si on veut faire différent.

*NOTE: moi j'ai fait 10 petits muffins

INGRÉDIENTS:

1 tasse de farine

2 c. à thé de poudre à pâte

2 c. à soupe de sucre

1 oeuf battu

1/4 c. à thé de sel

2 c. à soupe de beurre mou

1/2 tasse de crème 15% (moi un ti peu plus)

1/3 tasse de pépites de chocolat

PRÉPARATION:

Mélanger les ingrédients secs, ajouter le beurre et le mélanger avec une fourchette  Battre l'oeuf avec la crème et ajouter d'un seul coup aux ingrédients secs. 

Verser dans des caissettes de papier pour muffins et cuire au four à 350°F entre 22-25 minutes.

~ Sauce à spaghetti Da Giovanni~

Normalement quand je fais une sauce à spaghetti, je suis assez traditionnelle, c'est-à-dire que je n'ose pas faire de nouveaux essais parce que dans les sauces à la viande,  je suis un peu beaucoup difficile lolll.

 Rare les fois où je mange un spaghetti 0u une lasagne dans les restos! J'ai trop peur de ne pas aimer la sauce. Eh oui,  Je n'aime pas qu'elle ait un goût acide, pas trop sucré, ni trop forte...J'en ai déjà raté une qui n'avait pas de goût, pas très appétissante.  Mais cette fois-ci j'avais dans ma tête de faire du changement.  J'ai fait cette belle découverte juste ici.  Non seulement elle est enfin à mon goût, plein de saveur d'épices, pas trop piquante, aucun goût acide et surtout pas compliqué à faire!  Parfaite pour moi!! :))

*NOTE: J'y ai apporté quelques ajustements

INGRÉDIENTS:

1 1/4 lb de boeuf haché

3 oignons haché fins

3 tasses de céleri (moi 4 tiges)

1 tasse de vin rouge sec (moi 1 tasse de bouillon de boeuf)

1 conserve de tomate en dés de 28oz

1 conserve de jus de tomate de de 28 oz  (moi 680ml de sauce tomate Hunt)

1 conserve de pâte de tomate de 14 oz

3 c. à table d'huile (moi omis - je n'ai pas vu la nécessité d'en mettre)

2 c. à table de sauce anglaise Worcestershire

3 c. à table de beurre (moi omis je n'ai pas vu la nécessité d'en mettre)

8 gouttes de sauce Tabasco (moi omis)

3 piments rouges sec (moi remplacé par 1/4 c. à thé de piment broyés)

3 c. à thé de sel ( moi seulement 1 et c'était suffisant)

3 c. à thé de sucre blanc (moi 3 petits sachets)

1/2 c. à thé de all spice

1/8 c. à thé de cannelle

1/4 c. à thé de paprika

1/4 c. à thé de sel d'ail (moi 3 gousses d'ail hachés fins)

1/4 c. à thé de sauge

1/4 c. à thé de macis (moi omis)

1/4 c. à thé de romarin

1/4 c. à thé de menthe (moi omis)

1/4 c. à thé de piment broyés (moi déjà remplacé par les piment séchés)

1/4 c. à thé de fines herbes

1/4 c. à thé de thym

1/4 c. à thé de persil (moi 1 c. à table)

1/4 c. à thé de marjolaine

1/4 c. à thé de basilic

1/4 c. à thé d'origan

1/4 c. à thé d'estragon

1/4 c. à thé de sarriette

1/4 c. à thé de sel assaisonné (moi sel de céleri)

PRÉPARATION:

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans une grande casserole et cuire à feu doux durant 3 heures. (moi 1h30 était suffisant)

Recette idéale à mettre dans la mijoteuse ou au four :))

~Carrés aux fraises~

Avec le beau soleil et la belle température douce que l'on a eu hier, je peux vous dire que ça m'a fait un bien énorme, j'ai laissé entrer le soleil dans ma cuisine et d'entendre des ti "zoéseaux'' chanter,  ça m'a fait pensé que le printemps arriverait bientôt! Ayant le goût de fraises depuis quelques temps, ça m'a donner le goût de faire un dessert avec des fraises et j'ai trouvé cette belle recette de carrés aux fraises juste ici.

INGRÉDIENTS:

3/4 tasse de farine

1/3 tasse de cassonade

1 1/4 tasse de flocon d'avoine

1/2 c. à thé de poudre à pâte

2/3 tasse de beurre

1 gros oeuf

1/2 tasse de crème sûre (moi yogourt vanille)

2 tasses de fraises fraîches coupées grossièrement

1/4 tasse de sucre

4 c. à table d'eau

2 c. à table de fécule de maïs

PRÉPARATION:

Dans une casserole, à feu très doux, mélanger les fraises et le sucre, dilué la fécule de maïs avec l'eau et l'ajouter au mélange de fraises.  Augmenter un peu la chaleur du feu et tout en brassant de temps en temps laisser cuire env. 7 minutes  jusqu'à épaississement. (3-4 minutes suffisent pour moi).  Laisser refroidir complètement.

Dans un bol, battre l'oeuf et y ajouter la crème sûre et bien mélanger.  Incorporer ce mélange délicatement à la préparation aux fraises.  Réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, les flocons d'avoine et la poudre à pâte.  Ajouter le beurre et à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler le mélange jusqu'à ce que la texture soit grumeleuse.

Avec les doigts, presser la moitié du mélange de flocons d'avoine dans un moule carré graissé de 8 pcs.  Couvrir avec le mélange de la préparation aux fraises et recouvrir délicatement de l'autre moitié du mélange de flocons d'avoine en pressant légèrement.

Cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.  Conserver au frigo.

~Brioches à la cannelle du Chef Michael Smith~

Trop bons ces brioches!! Je vous la présente encore une fois car il ne faut pas que vous passiez à côté de cette recette! J'ai remis des meilleures photos pour vous convaincre encore plus de les faire.  :D 
 

Ce sont les meilleurs brioches à la cannelle fait maison!  Même les brioches du p'tit bonhomme Pillsbury ne font pas le poids à côté de celles du chef Michael Smith. Recette idéale pour ceux et celles qui ne possèdent pas de machine à pain.  Très moëlleuse et le petit croustillant de la pâte sur le dessus. Un pur et réel plaisir pour les papilles..Soyez certains(es) qu'elles disparaîtront rapidement!!!

PORTIONS: 12 grosses brioches

 

INGRÉDIENTS:

PÂTE:

1 tasse de lait

1/2 tasse de beurre

1/2 tasse de cassonade

1 c. à table de vanille

1 c. à thé de sel

5 tasses de farine

1 sachet de levure instantannée

4 oeufs

GARNITURE À LA CANNELLE:

1/2 tasse de beurre mou

1 tasse de cassonade

2 c. à table de cannelle

GLAÇAGE:
 

1 tasse de sucre à glacer

4 c. à table de crème

1 c. à table de vanille
 

PRÉPARATION PÂTE:

Dans le bol du batteur sur socle, verser le sachet de levure instantannée et la moitié de la farine (2 1/2 tasses)

Dans une petite casserole, chauffer doucement, le lait, avec 1/2 tasse de beurre, 1/2 tasse de cassonade, la vanille et le sel.  Ne pas porter à ébullition,  juste assez chaud pour faire fondre le beurre. Verser ce mélange dans le bol du batteur sur socle, sur la levure et le 2 1/2 tasses de farine.

Ajouter les oeufs un à un et mélanger jusqu'à consistance lisse. 

Avant de poursuivre, installer le crochet pétrisseur et ajouter le reste de farine   Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et qui ne colle plus au toucher, environ 5 minutes.
 

Mettre la pâte dans un bol légèrement huilé , couvrir et mettre le bol dans un endroit chaud ( moi dans le four avec la lumière allumée) jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 1 à 2 heures.

Verser la pâte sur une surface propre et laisser reposer 1minute.  Rouler la pâte en un rectagngle d'environ 18 x 12 pouces.  Mélanger dans un bol, les ingrédients de la garniture à la cannelle et l'étendre uniformément sur la pâte en laissant un pouce à découvert le long du rebord.  Rouler en forme d'un cylindre et couper en 12 rondelles.  Huiler un moule rectangulaire légèrement et y déposer les rondelles. Laisser reposer encore jusqu'à ce que les rondelles double de volume. 

Faire chauffer le four à 350°F.  Pendant 30 à 35 minutes.

Préparer le glaçage en mélangeant dans un petit bol tous les ingrédients.

Une fois refroidies, glacer les brioches et servir.

Vous m'en donnerez des nouvelles!!!
 

Photos:/ Le Plaisir des Papilles

Food Network

~Cupcakes de la St-Valentin~

Voici ces jolis et délicieux cupcakes que je vais partager avec toute ma famille demain pour la St-Valentin. 

J'en connais une couple qui ont très hâte à demain =D 

Pour la pâte à cupcake, et le glaçage j'ai pris la recette du gâteau Laura et le glaçage moka (voir dans ma catégorie ~ gâteaux~)

J'ai décoré de bonbons en coeur et de copeaux de chocolat

GLAÇAGE À LA VANILLE

INGRÉDIENTS:

1 tasse de graisse crisco

2 tasses de sucre à glacer

1 c. à soupe de crème

1/2 c. à thé de vanille blanche

PRÉPARATION:

Fouetter tous les ingrédients ensemble pendant 5-6 minutes.  Plus on bat, plus le glaçage est beau et bien crémeux!

~Galettes moëlleuses à la mélasse~

Je ne sais pas si c'est l'hiver, ou que les Fêtes nous ont fatigués et épuisés, un peu tout le monde mais pour moi ce sont sûrement les moments creux que je passe depuis quelques temps, une des raisons pourquoi ces temps-ci je cherche surtout le ''comfort food''

Je ne peux rien faire de plus que de passer au travers de cette période mais au moins prendre de délicieux repas réconfortants, réchauffants nous mets un petit baume sur nos ti bobos...Comme petit dessert qui entre pour moi dans cette catégorie "confort", je cherchais une délicieuse recette de galettes à la mélasse que je voulais simple, moëlleuses et surtout un petit kek chose d'autrefois...C'est chez notre amie blogueuse Doumdoum se régale que j'ai déniché cette belle trouvaille :)

*NOTE: J'ai pris une cuillère à crème glacée pour faire des belles grandes galettes et j'ai fait cuire 15 minutes

INGRÉDIENTS:

1/2 tasse de graisse végétale

1/4 tasse de cassonade

1/4 tasse de sucre

1/2 tasse de mélasse (moi 1 tasse j'aime quand ça goûte ;)

1 c. à thé de vanille

2 oeufs

1/2 tasse de lait

2 1/2 tasses de farine tout usage

1/4 c. à thé de sel

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 à 1 c. à thé de gingembre moulu (moi pas mis)

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 350°F

Faire fonde la graisse végétale dans un  petit bol au micro-onde à moyen environ 30 secondes.  Verser dans le bol du batteur sur socle et ajouter le sucre, la cassonade et la mélasse et mélanger.  Incorporer ensuite les oeufs et la vanille et continuer de bien mélanger.

Tamiser tous les ingrédients secs ensemble et ajouter aux ingrédients crémeux dans le bol en alternant avec le lait. (Commencer et finir par la farine)

Déposer par cuillère à soupe comble sur une tôle (graissée) ou garnie de papier parchemin et cuire de 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes sur la tôle ensuite mettre les galettes sur une grille pour refroidir complètement.

~Rigatonis au fromage~

Une belle recette bien simple et délicieuse pour un repas de semaine soit en accompagnement ou simplement à être dégusté tel quel.  Bien pluss meilleur qu'un "kraft dinner"!!

INGRÉDIENTS:

Pâtes pour 4 portions  (moi Rigatonis de la marque Barilla)

1 c. à table de beurre

1 gros oignon coupé en dés

1 conserve de soupe aux tomates

250 gr de fromage Velveeta coupé en cubes

1 tasse de jus de tomate (moi jus de légumes)

Sel et poivre

PRÉPARATION:

Cuire les pâte dans une grande casserole jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver.

Dans un petit poêlon, faire revenir l'oignon dans le beurre quelque minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparent.

Dans la même grande casserole incorporer les cubes de Velveeta, le jus de tomates ou jus de légumes, le sel et le poivre.  Faire chauffer lentement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit onctueux.

Ajouter les pâtes et bien mélanger tout en faisant réchauffer sur un feu doux.

*NOTE:  Pour faire réchauffer un reste de cette recette, rajouter un peu de jus de tomates ou de légumes.

SOURCE: Cuisine chic et simple

~Muffins aux bananes et gruau~

C'est le retour à l'école bientôt.  Fini les vacances des Fêtes et Dieu sait qu'ils ont eu un long congé!! D'ailleurs avec le retour à l'école (mardi) car évidemment, ils ont une pédago demain (lundi)!! Je recommence à préparer des petits choses pour les lunchs de mon petit Zach. J'ai tombé sur cette belle recette de muffins, ils ne sont pas trop sucré et ils sont parfaits aussi  pour vos petits déjeûners ou vos collations.

*NOTE: Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ;)

INGRÉDIENTS:

1 1/2 tasse de farine tout usage

1 tasse de gruau

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de sel

1 oeuf

1/2 tasse de lait

1/2  tasse de miel

1/3 tasse d'huile végétale ou canola

2/3 tasse de bananes en petits morceaux (1 grosse banane)

PRÉPARATION:

Chauffer le four à 350°F (180°C)

Dans un bol, mélanger l'oeuf, l'huile, le miel ou sirop d'érable et le gruau.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter la farine au mélange d'oeuf-gruau en alternant avec le lait.

Ajouter les bananes.

Verser dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier.  Cuire au four pendant 20 minutes.

Portions: 12

Excellents muffins, sucrés seulement par le miel ou le sirop d'érable.

Source : Recettes du Québec (Sylvie)

~Fleurettes aux minis Kisses et au beurre d'arachides~

C'est le meilleur biscuit avec chocolat et beurre d'arachides que nous ayons mangés. Très moëlleux et fondants, ils ont tous disparus comme par magie..Ne passez pas à côté de cette recette sinon vous manquerez quelque chose...:)

INGRÉDIENTS:

1/2 tasse de beurre ramolli

3/4 tasse de beurre d'arachides crémeux

1/2 tasse de sucre

1/3 tasse de cassonade

1 oeuf

1 c. à thé d'extrait de vanille

3 c. à table de lait

1 1/2 tasse de farine tout usage

1/2 c. à thé de soda

1/2 c. à thé de sel

Sucre granulé en surplus

Grains de chocolat au lait Mini Kisses

PRÉPARATION:

Chauffer le four à 350°F

Dans un grand bol, battre le beurre, le beurre d'arachides, la 1/2 tasse de sucre et la cassonade jusqu'à consistance légère.  Ajouter l'oeuf et la vanille en battant.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le soda et le sel.  Incorporer ces ingrédients graduellement dans la préparation au beurre.

Façonner la pâte en petites boules (Utilisez la 1/2 cuillère à thé) et les rouler dans le sucre granulé, puis les déposer sur une plaque à biscuits garnie d'un papier parchemin.

Cuire au four seulement 5-6 minutes.  Enfoncer immédiatement un Mini Kisses au centre de chaque biscuit.  Laisser refroidir 5 minutes et laisser refroidir sur une grille pour refroidir complètement.

Donne environ 4 douzaines de biscuits.

Source: Hershey.ca