Carrés aux cerises

Source: Blanc Manger

Base:

1/4 tasses de farine

2 1/2 tasses de gruau

1 1/4 tasse de cassonade

1/4 cuil. à thé de soda

1 1/4 tasse de beurre, ramolli
Garniture:

1 boîte de 540 ml de garniture pour tartes aux cerises(ou autre saveur au choix)

Glaçage:

1 tasse de sucre en poudre

1 1/2 cuil.à table de lait

Dans un grand bol, bien mélanger les ingrédients de la base jusqu'à ce que la texture soit grumeleuse.
Mettre un papier parchemin au fond d'un plat rectangulaire en pyrex (9 X 13 po. ).
Étendre un peu plus de la moitié du mélange de la base en pressant bien uniformément au fond du pyrex.
Faire cuire la base 10 minutes au four à 350°F (Grille du centre).

Étendre uniformément la garniture pour tartes sur la base cuite.
Recouvrir du reste du mélange de la base. Ne presser que légèrement pour le dessus.

Remettre au four à 350°F environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du glaçage. (réserver)Quand les carrés sont refroidis, décorer le dessus avec le glaçage.

Merci à Blanc Manger

~Choupinette~

Cubes de boeuf à l'italienne

Repas santé
portion: 4 personnes
Source: Choupinette

2 lbs de cubes de boeuf maigre
1 oignon haché
1 conserve de champignons égouttés
1 poignée de mini carotte crues
1 grosse gousse d'ail broyée
3/4 de tasse de pâte de tomate
Eau (quantité suffisante pour la consistance désirée de la sauce)
1/2 c. à thé de thym et de poudre chili
un peu d'huile d'olive
2 tasses de riz minute

Dans un grand chaudron, mettre un peu d'huile et faire revenir , l'oignon, l'ail, les minis carottes et les champignons. Ajouter les cubes de boeuf et faire dorer quelques minutes à feu vif en brassant de temps en temps.

Baisser le feu à médium, ajouter la pâte de tomate dans le chaudron et suffisamment d'eau pour que cela ne soit pas trop épais ni trop clair. Ajouter le riz minute, le thym et la poudre chili et brasser. Couvrir et laisser mijoter quelques minutes. Vérifier si la sauce est d'une consistance.
Baisser le feu juste pour que la recette mijote lentement.

* Vous pouvez faire cette recette dans la mijoteuse , sois que vous servirez le riz à part ou que vous pourrez l'ajouter dans les dernières 10-15 min de cuisson.

**Tellement bon que mon mari est parti avec le reste pour son lunch ce midi !! :)

Bon appétit
~Choupinette

Délice des anges aux fraises

Source: ~Choupinette~

1 gâteau des anges du commerce

Environ la moitié d'un gros contenant de yogourt à la vanille de 650 gr)

250 ml de crème 35% ou Nutri wip légère (fouettée)

1/2 tasse de confiture aux fraises ( légère ou régulière)

1/2 paquet de fromage à la crème (125gr)

Fraises fraîches

Couper le gâteau pour faire 3 étages. Dans un bol moyen avec la mixette, défaire le fromage à la crème. Dans un petit bol, mélanger quelques cuillérées de yogourt avec la même quantité de confiture et bien mélanger. Vider un peu de se mélange dans le bol contenant le fromage à la crème et fouetter à la mixette quelques minutes. Vider un peu de nutri wip ou crème 35% dans le bol et fouetter encore jusqu'à épaississement. Rajoutez de la crème ou nutri wip si vous pensez que la quantité n'est pas suffisante et fouetter encore jusqu'à ce que le mélange soit épais.

Étendre un peu de cette garniture sur la tranche du fond du gâteau des anges, rajouter la tranche du centre et crémer encore l'étage et rajouter la tranche du dessus et garnir tout le tour du gâteau.

* Il va vous rester du mélange de yogourt et confiture; bien battre à la mixette pour en faire une sauce!

Décorer de fraises fraîches et servir les portions avec un peu de sauce au yogourt et fraises

C'est une création que j'ai fait et le résultat est vraiment délicieux autant pour les yeux que pour les papilles!

~Choupinette~

Chop suey au surlonge de boeuf

Portion:6
Source: ~Choupinette~

1 grande tranche de steak dans le surlonge en fines lamelles
1 oignon rouge haché grossièrement
2 gousses d'ail broyées
3 branches de céleri tranchées
1 brocoli en bouchées (pas trop petit)
2 livres de haricots germés frais
Sauce soya au goût (moi juste un peu)
1 sachet d'assaisonnement à chow mein (sunwong de St-Hubert)
1 peu d'eau ( environ 1 tasse)

Dans un grand chaudron ou un wok de préférence, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir à feu vif les fines lamelles de steak. Ensuite ajouter les légumes(oignon, ail,céleri, brocoli sauf les haricots germés) baisser un peu le feu à mi-vif et faire revenir un peu les légumes.

Dans un bol, diluer le sachet d'assaisonnement chow mein dans l'eau et bien mélanger au fouet. Ajouter ce mélange dans les légumes, la sauce soya et les haricots germés. Bien mélanger, couvrir et faire cuire quelques minutes. Important que les légumes restent croquants.

Bon appétit

~Choupinette~

Cup cakes

Galette à la crème

2 oeufs
1 tasse de cassonade
1 3/4 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda
1 tasse de crème 35 %
1 pincée de sel
1 c. à thé d'essence d'érable ou vanille
Glaçage
1 tasse de cassonade
1/3 tasse de lait
1/3 tasse de beurre
1 tasse de sucre à glaçer


Mélanger les ingrédients secs. Ajouter graduellement aux ingrédients humides préalablement mélangés. Cuire au four, sur une plaque recouverte de papier parchemin, pendant 10-15 minutes à 350' F.Glaçage


Mélanger les 3 premiers ingrédients dans une casserole. Bouillir 3 minutes en brassant continuellement. Refroidir un peu et verser le sucre en poudre. Crémer les galettes.


Commentaire
Cette recette est transcrite par: Choupinette Photo: Choupinette J'ai fait des galettes aujourd'hui comme dessert, j'ai trouvé cette recette chez: Les délices de Mel et je voulais une galette moëlleuse et j'ai trouvée.

Casserole de chop suey de veau à l'italienne

gâteau mademoiselle rose

Gâteau mademoiselle rose
Source (Lexibule)
Ingrédients:
1 gâteau roulé (avec confiture dedans)
2 petites boîtes de Jello aux framboises
2 tasses d'eau bouillante
2 paquets de 15 onces de framboises congelées,décongelées
1 1/2 tasse de crème 35% crème Chantilly (facultatif)

Habiller de papier ciré un moule à charnière de 9po de diamètre. Couper le gâteau roulé en tranches de 1/2 po d'épaisseur et en recouvrir complètement le fond et les côtés du moule. Mettre la poudre à Jellô dans un bol et ajouter 2 tasses d'eau bouillante en brassant jusqu'à ce que la poudre soit dissoute. Ajouter les framboises décongelées et leur jus en brassant.
Mettre le plat qui contient la préparation de Jello au frigo et attendre que ça l'est commencer à prendre. Fouetter 1 1/2 de tasse de crème 35% et l'incorporer au jello qui commence à prendre.Mêler en pliant jusqu'à bien mélanger. Verser dans le moule habillé de tranches du gâteau et réfrigérer plusieurs heures. Démouler et garnir de crème fouettée si désirer!.
Excellent gâteau, il peut faire un très beau gâteau d'anniversaire, je l'ai fait pour l'anniversaire de ma mère

~Choupinette~

gâteau mademoiselle rose

Gâteau mademoiselle rose (offert par lili4)

Ingrédients:

1 gâteau roulé (avec confiture dedans)

2 petites boîtes de Jello aux framboises

2 tasse d'eau bouillante

2 paquets de 15 onces de framboises congelées,décongelées

1 1/2 tasse de crème 35% crème Chantilly (facultatif)

Cette recette requiert un gâteau roulé (moi acheté)

Habiller de papier ciré un moule à charnière de 9po de diamètre. Couper le gâteau roulé en tranches de 1/2 po d'épaisseur et en recouvrir complètement le fond et les côtés du moule. Mettre la poudre à Jello dans un bol et ajouter 2 tasses d'eau bouillante en brassant jusqu'à ce que la poudre soit dissoute.

Ajouter les framboises décongelées et leur jus en brassant. Mettre le plat qui contient la préparation de Jello au frigo et attendre que ça l'est commencer à prendre. Fouetter 1 1/2 de tasse de crème 35% et l'incorporer au jello qui commence à prendre. Mêler en pliant jusqu'à bien mélanger.

Verser dans le moule habillé de tranches du gâteau et réfrigérer plusieurs heures. Démouler et garnir de crème fouettée si désirer!.

Excellent gâteau pas trop sucré et très joli!!

~Choupinette~

Gâteau mademoiselle Rose

Salade croquante de fusilis et épinard

Ingrédients
2 tassses de pâtes cuites (fusili ou autres pâtes courtes)
1 paquet de nouilles ramen avec le sachet à saveur de poulet (Cru)
quelques champignons frais émincés
2 grosses échalotes émincées
quelques tiges de brocoli haché
1 carotte en juliennes
une bonne poignée d'épinard frais haché grossièrement
cubes de fromage au goût ( moi mozzarella)
Huile d'olive ou canola -jus de citron-
1 c. à thé d'épice à salade

Préparation
Bien rincer les pâtes à l'eau froide et bien égoutter, mettre dans un bol à salade et réserver.
Ajouter votre brocoli haché, échalotes émincées , épinards hachés grossièrement et champignons tranchés et mettre avec les pâtes.
Prenez les nouilles ramen dans vos mains et bien émietter dans le bol à salade, ajouter le sachet de saveur de poulet et les épices à salade.
Arroser de quelques filets d'huiles d'olive et d'un peu de jus de citron et bien mélanger le tout. Ajouter les cubes de fromage et bien enrober. Mettre au frigo quelques heures avant de servir pour que les saveurs soit bien mélanger.

Excellent!!!






Note: moi j'ai mangé cette salade comme salade repas..servi avec quelques petit craquelins.
~Choupinette~

Galettes à la crème

Source: Les délices de Mel

Les galettes :
2 oeufs
1 tasse de cassonade
1 3/4 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda
1 tasse de crème 35 %
1 pincée de sel
1 c. à thé d'essence d'érable ou vanille

Mélanger les ingrédients secs. Ajouter graduellement aux ingrédients humides préalablement mélangés.

Cuire au four, sur une plaque recouverte de papier parchemin, pendant 10-15 minutes à 350' F.

Pour le glaçage :
1 tasse de cassonade
1/3 tasse de lait
1/3 tasse de beurre
1 tasse de sucre à glaçer

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans une casserole. Bouillir 3 minutes en brassant continuellement. Refroidir un peu et verser le sucre en poudre.
Ne reste plus qu'à crémer les galettes.

Très bon mais je préfère sans glaçage c'est moins sucré..

~Choupinette~

Délicieuses moules marinara

Source: Les recettes du jour

Ingrédients:

1 tasse de vin blanc sec

1 tasse de bouillon de poulet

Poivre

2 livres de moules, bien nettoyées

1 c. à table d'huile

1 gros oignon haché

1 boîte de tomates italiennes entières 28 onces [796 ml]

3 gousses d'ail hachées

Assaisonnement italien séché du commerce

Basilic frais Persil italien frais haché

Préparation:

Amener à ébullition le vin, le bouillon de poulet et le poivre. Ajouter les moules, couvrir et laisser bouillir jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, en secouant la casserole de temps en temps. Quand les moules sont ouvertes, les retirer du court bouillon [le réserver] et jeter celles qui sont demeurées fermées. Passer le jus de cuisson dans un tamis tapissé de papier filtre.

Faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les tomates, l'ail, 1 tasse de court bouillon et les assaisonnements italiens. Laisser mijoter durant 15 minutes à découvert. Hors du feu, ajouter le basilic et le persil frais haché. Servir "solo" ou sur des pâtes.

Étant seule qui en mange, inutile de vous dire que je me suis régalé...Il m'en reste pour demain...hihi

~Choupinette~

Simple et délicieux spaghetti gratiné

Source: Choupinette

Ingrédient

Quantité suffisante de spaghettis cuits et égouttés ( dépendament du nombre de personnes)

4 bonnes tasses de sauce à spaghetti à la viande maison ou au choix réchauffé*

1 poivron rouge en petite lamelles

1 oignon haché grossièrement

environ 15 tranches de pepperoni

1 tasse de mozzarella râpé ( ou au choix)

1 tasse de cheddard jaune canadien râpé ( ou au choix)

1/2 tasse de parmesan frais râpé

Préparation

Faire cuire les pâtes selon votre goût , égoutter et mettre dans un plat suffissament grand , allant au four. Ajouter votre sauce et bien mélanger. Faire revenir l'oignon et le poivron rouge dans un peu d'huile et /ou de beurre et faire dorer quelques minutes mais pas trop.

Étaler vos tranche de pepperoni sur le dessu des pâtes et mettre vos oignons et piment frits sur le dessu. Bien étendre vos fromages râpés et faire cuire au four à 350 jusqu'à bien doré.

Voila un bon plat de pâtes bien simple mais délicieux!!

~Choupinette~

* Réchauffer la sauce avant de la mélanger avec les pâtes, le temps de cuisson au four sera moins long

Fantaisies croquantes au chocolat

Fantaisies croquantes au chocolat

Source: ~Choupinette~

5 bonnes tasses de corn flakes

1/4 de tasse de beurre ou margarine

1 sac de minis-guimauves de 500gr

1 sac de pépites de chocolat ( moi chocolat blanc)

Cerises aux marasquins égoutées

Quelques pépites en réserve pour décorer

Préparation

Faire fondre le beurre à feu moyen-doux, une fois fondu, ajouter les minis guimauves et brasser jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

Ajouter les corn flakes et bien enrober les céréales. Ajouter ensuite les pépites de chocolat et mélanger encore.

Mettre par cuillèrée à table dans des moules en papier pour muffin, décoré de cerises au marasquin égoutées et de quelques pépites de chocolat.

Les enfants ont adoré cette friandises!!!

~Choupinette~

Tarte sundae aux bananes et au beurre d'arachide

Source: Pour tout vous dire.ca

INGRÉDIENT
1/2 boîte de 1,89 L de crème glacée à la vanille, légèrement ramollie

1 fond de tarte à la chapelure de Graham de 9 po (22.5 cm), préparé

3/4 tasse beurre d’arachide, fondu (divisé) (moi mis 1 tasse)

2 bananes, pelées et tranchées

1/4 tasse garniture hot fudge, réchauffée

Préparation

Étendre la moitié de la crème glacée dans le fond de tarte. Recouvrir avec une 1/2 tasse du beurre d’arachide fondu. Ajouter la moitié des tranches de bananes. Congeler pendant 30 minutes pour affermir. Recouvrir la tarte avec le restant de crème glacée et le reste des tranches de bananes. Garnir en arrosant le dessus de la tarte avec la garniture de hot fudge et le reste de beurre d’arachide fondu. Congeler pendant 4 heures ou jusqu’au moment de servir. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Très cochon comme dessert!!!!

~Choupinette~

Biscuits aux smarties et au corn flakes

Source: Rififi

INGRÉDIENTS
1 3/4 tasse de farine
1 c. à thé de soda
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de beurre ou margarine
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 bonne c. à thé de vanille
5 tasses de corn flakes (2-1/2 tasses une fois écrasés)
1 tasse de smarties (moi un peu plus)

Préparation
Mélanger la farine, soda et sel dans un bol et réserver. Dans un grand bol battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter les oeufs et la vanille, bien mélanger. Ajouter le mélange de farine et bien mélanger. FInalement incorporer les smarties et mélanger pour bien les répartir dans la pâte à biscuit.


Placer sur une tôle à biscuit sur un papier parchemin par cuillèrées à table.. Cuire au four à 350* environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le tour soit légèrement doré. Refroidir sur une grille

Un seul mot.. DÉBILE!!!

~Choupinette~

Tartelettes au sucre (Carnation)

Source: Carnation

Ingrédients

Pâte pour un fond de tarte de 9 po (23 cm) (moi 24 tartelettes)
2 tasses de cassonade dorée, tassée 500 ml
3 c. à soupe de farine tout usage 45 ml
1 boîte (385 ml) de Lait évaporé ordinaire NESTLÉ® CARNATION®
2 oeufs, légèrement battus
1 c. à thé de vanille 5 ml
crème légèrement fouettée (facultatif)

Préparation
Préchauffer le four à 350 °F. Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à 1/8 po, d'épaisseur, puis la déposer dans une assiette à tarte de 9 po (23 cm)(Ou tartelettes). Presser au fond et sur la paroi de l'assiette. Couper l'excédent de pâte et festonner la bordure.
Dans un bol, mélanger la cassonade avec la farine. Incorporer le lait évaporé, les oeufs et la vanille, et bien mélanger. Mettre le fond de tarte sur une plaque à biscuits et le remplir de la préparation au lait évaporé.
Cuire de 45 à 50 minutes (tartelettes: entre 20-25 min)ou jusqu'à ce que le pourtour soit ferme mais que le centre soit encore légèrement gélatineux. Laisser refroidir complètement. Garnir de crème fouettée (si désiré)

* J'ai adopté cette recette de tarte au sucre car elle se tient bien et elle n'est pas trop sucré, elle est très velouté au palais..Un vrai délice.

~Choupinette~

Carrés mousseline à la fraise

Source: Merci à Lexibule pour cette recette
INGRÉDIENTS

1 1/2 tasse de chapelure de biscuits vanille ou graham ( moi utilisé chapelure oréo)
1/3 de tasse de beurre fondu
1 paquet de 85 gr de jello à la fraise
3/4 de tasse d'eau bouillante
1 boîte de lait eagle brand, régulier ou faible en gras
1/4 de tasse de jus de citron
1 paquet (ou 10oz) de fraises tranchées surgelées, décongelées, avec le jus
3 tasses de guimauves miniatures
1 tasse de crème à fouetter, fouettée

PRÉPARATION
1- Combiner la chapelure avec le beurre. Presser cette préparation au fond d'un moule 9x9 ( 2 ltrs) tapisser de papier parchemin.

2-Dans un grand bol, dissoudre le jello dans l'eau bouillante. Incorporer le lait eagle brand, le jus de citron et les fraises. Ensuite, incorporer délicatement les guimauves et la crème fouettée.

3- Verser sur ls croûte et réfrigérer 2 heures ou jusqu'è ce que la préparation soit ferme.

4- Démouler et enlever le papier parchemin. Couper en carrés et garnir au goût

*Une tentation légère et veloutée comme un nuage regorgeant de la délicieuse saveur de fraise
~Choupinette~

Pouding chômeur érable et noix

SOURCE: Choupinette

INGRÉDIENTS - Gâteau
1 ¾ tasse de farine tout usage
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 œufs
1 c. à thé de vanille
¾ tasse de lait

INGRÉDIENTS - Sauce

3 tasses d'eau

2 tasses de cassonade blonde

1 tasse de sirop d'érable

2 c. à soupe de beurre

2/3 de tasse de noix de grenoble

Préparation - gâteau

Chauffer le four à 350*. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et mettre de côté. Dans un bol, avec le malaxeur, défaire le beurre en crème avec le sucre, les œufs et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit très léger, environ 6 minutes. Verser dans un grand bol. Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait; commencer et finir par les ingrédients secs. Étendre la pâte dans un moule rectangulaire 9 X 13

Préparation - sauce

Mettre tout les ingrédients dans une casserole moyenne et faire chauffer jusqu' à ce que la cassonade soit bien fondue... Verser sur la pâte à gâteau lentement. Ajouter quelques petites poignées de cassonade et de noix sur le dessus et faire cuire pendant 35-45 min environ...Dépendamment des fourneaux

Servir et déguster...UN DÉLICE!!

~Choupinette~