mercredi 25 juin 2008

Salade croquante de fusilis et épinard


Ingrédients
2 tassses de pâtes cuites (fusili ou autres pâtes courtes)
1 paquet de nouilles ramen avec le sachet à saveur de poulet (Cru)
quelques champignons frais émincés
2 grosses échalotes émincées
quelques tiges de brocoli haché
1 carotte en juliennes
une bonne poignée d'épinard frais haché grossièrement
cubes de fromage au goût ( moi mozzarella)
Huile d'olive ou canola -jus de citron-
1 c. à thé d'épice à salade

Préparation
Bien rincer les pâtes à l'eau froide et bien égoutter, mettre dans un bol à salade et réserver.
Ajouter votre brocoli haché, échalotes émincées , épinards hachés grossièrement et champignons tranchés et mettre avec les pâtes.
Prenez les nouilles ramen dans vos mains et bien émietter dans le bol à salade, ajouter le sachet de saveur de poulet et les épices à salade.
Arroser de quelques filets d'huiles d'olive et d'un peu de jus de citron et bien mélanger le tout. Ajouter les cubes de fromage et bien enrober. Mettre au frigo quelques heures avant de servir pour que les saveurs soit bien mélanger.

Excellent!!!






Note: moi j'ai mangé cette salade comme salade repas..servi avec quelques petit craquelins.
~Choupinette~

2 commentaires:

Frances a dit…

Bonjour Choupinette

Ton site a été sélectionné par Mon annuaire de recettes et aujourd'hui il apparaît dans mes découvertes culinaires. Tu peux le voir sur cette page
http://www.chezfrances.com/annuaire/nouveautes-sites.php


Si tu désires de plus amples informations sur Mon annuaire de recettes et Les suggestions des chefs n'hésite pas à me contacter.


Bonne journée et bonne continuation avec ton nouveau blog!

Anonyme a dit…

Belle recette ma belle Choupi,

Je vais la faire et te donner mes
commentaires.

Bisous

Chantal
xxx