vendredi 6 juin 2008

Pain au lait de Sukie


1 1/4 tasse (315 ml) lait 2%
2 c.à soupe (30 ml) graisse
1 oeuf, battu
3 3/4 tasses (937 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) sel
2 c.à soupe (30 ml) sucre
2 c.à thé (10 ml) levure, pour robot-boulangeur

Chauffer le lait et la graisse 1 min au micro-ondes. Ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans le robot-boulangeur.
Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre, choisir le cycle DOUGH.

Retirer du robot, pétrir légèrement sur une surface enfarinée. Utiliser un très grand moule graissé d'environ 5 1/2 x 12 pouces, ou 2 moules graissés d'environ 5 x 9 po (environ 12x22 cm).
Allumer la lumière du four afin d'atteindre une bonne chaleur pour la levée de votre pain.
Laisser lever environ 60 minutes au four, lumière allumée. Après cette période chauffer le four à 350°F (180°C).
Cuire environ 32 minutes pour un seul gros pain ou 27 minutes pour 2 plus petits pains.
* Moi j'ai fait des petits pains ''trèfle'' que j'ai fait dans mes moules à muffins.
Très bon pain!
~Choupinette~
Source : Sukie

1 commentaire:

Anonyme a dit…

Ils sont super beaux tes petits pains au lait, j'ai une machine à pain depuis peu de temps je fais le pain de Sukie, il est très bon, j'ai pas acheté de pain depuis un mois, j'aimerais savoir combien de temps tu as fait cuire tes pains dans des moules à muffins.

Cannellefa