~ Gâteau à la crème glacée et aux roulés suisses~

Un bon dessert glacée avec les belles journées ensoleillées, précédé d'un bon repas sur le BBQ, ce dessert glacé est toujours le bienvenue. En plus il peut servir plusieurs convives. Avis aux intéressés qui veulent faire un party sur la terrasse!
Source: C'est simple c'est maison

2 boîtes (400g) de 6 roulés suisses emballés individuellement ( moi 2 paquets de 6 petits gâteaux roulés
2 litres de crème glacée à la vanille ramollie
1/2 tasse de sirop au chocolat pour sundea Smucker's
1/2 tasse de sirop au caramel pour sundea Smucker's

Sirop au chocolat et au caramel Smucker's additionnel pour décorer

PRÉPARATION
Tapisser un bol de 12 tasses d'une pellicule plastique
Tapisser le bol de tranche de gâteaux roulés en les laissant se chevaucher si nécessaire et garder le reste de tranche de gâteau pour le dessus
Remplir de 2 tasses (500 ml) de crème glacée ramollie, en étendant la crème glacée légèrement sur les côtés du bol.
Couvrir de ¼ tasse (50 ml) de sirop au caramel.
Poursuivre en alternant crème glacée et sirop, en terminant avec la crème glacée.
Disposer le reste des roulés suisses sur le dessus.

Couvrir d’une pellicule plastique et mettre au congélateur jusqu’à fermeté, environ 3 heures. Au moment de servir, renverser dans une assiette de service, enlever la pellicule plastique et garnir de sirop supplémentaire.

~Chaussons à la viande~

Ricardo les appellent ''Petits Pâtés à la viande'' mais moi je préfère les appeler ''Chaussons'' à la viande, et je les ai fait un peu plus gros que ceux de Ricardo sur son site. En faisant cette recette pour notre souper d'hier, j'ai fait un énorme plaisir à mon mari et petit Zach. Ils sont vraiment ''dé-li-cieux!!" J'ai servi avec des petites pommes de terre rissolées à la sarriette . C'est une recette que je vais refaire certainement et idéale pour les fêtes au lieu de les faire ''traditionnellement'' dans les assiettes à tarte!

Source: Ricardo- Site internet

Pâte brisée

3 1/2 tasses de farine
1 c. à thé de sel
1 tasse de beurre non salé, très froid et coupé en morceaux
1/4 tasse de graisse végétale, très froide et coupée en morceaux
1/2 à 2/3 tasse d'eau glacée

Farce à la viande

1/2 lb de porc haché maigre (moi j'ai pris 1lb de porc haché maigre)
1/2 lb de veau haché
2 c. à soupe d'huile
sel et poivre
1/2 tasse d'oignons hachés très fin
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1/8 c. à thé de clou de girofle moulu
1/4 c. à thé de muscade moulue
1/4 c. à thé de sarriette moulue
2 c. à thé de chapelure nature
1 oeuf battu
2 c. à soupe d'eau

PRÉPARATION (pâte brisée)

1- Dans le bol du robot culinaire, placer la farine et le sel. Actionner l'appareil quelques secondes, pour mélanger. Ajouter le beurre et la graisse. Actionner le robot, quelques secondes à la fois, jusqu'à ce que le mélange ait une texture granuleuse.

2- Ajouter l'eau. Actionner de nouveau l'appareil de façon intermittente, en ajoutant un peu d'eau au besoin, jusqu'à ce que la pâte forme une boule souple. Retirer la pâte du robot. Façonner en boule avec les mains. Fariner, puis l'envelopper dans une pellicule de plastique. Réfrigérer au moins 1 heure.

PRÉPARATION (farce à la viande)

1- Dans une poêle, dorer les viandes dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter les oignons et les assaisonnements. Baisser le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter la chapelure, retirer du feu et laisser tiédir.

2- Préchauffer le four à 350° F

3- Diviser la pâte brisée en deux. Abaisser la première moitié de pâte sur un plan de travail enfariné. Y découper des cercles de pâte de (5 po) en travaillant à l'aide d'un guide (bol ou plat de plastique); faire de même avec la deuxième moitié de la pâte, de façon à obtenir 16 cercles. Congeler le reste de la pâte, s'il y a lieu.

4- A l'aide d'un pinceau, badigeonner le pourtour des cercles de pâte du mélange d'eau et d'oeuf battu. Placer 2 c. à soupe de farce au centre de chacun et les refermer sur eux-mêmes. Pincer le pourtour pour bien sceller les deux et froncer les bords. Badigeonner le dessus de chaque pâté ( chausson) du mélange d'oeuf battu. Déposer sur une plaque de cuisson et cuire au four environ 30 minutes

* quantité 16 chaussons mais moi je les ai fait un peu plus gros

A refaire!

~Soupe poulet et nouilles Catelli~

Avec les temps frais et de pluie des derniers jours, une bonne soupe réconfortante est toujours bienvenue dans la maisonnée. Ce midi moi et petit Zach avons fait une belle petite soupe de Catelli facile à faire et très bonne. Avec un bon fromage St-André et des craquelins 12 grains c'est idéale.

Source: Catelli

1 c. à table d'huile
1 petit oignon émincé
1 carotte tranchée (3/4 tasse de carotte en juliennes)
8 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse de nouilles à soupe Catelli ( moi 3/4 tasse)
1/2 tasse de petits pois surgelés ( moi 3/4 tasse)
Persil frais ou séché

Préparation
Faire chauffer l'huile dans une casserole y faire revenir l'oignon et les carottes de 5 à 6 minutes. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajouter les nouilles et les petits pois. Laisser mijoter 6 minutes environ en remuant de temps en temps. Garnir de persil et servir.

Super bonne pour une petite soupe vite faite!

~Sucettes glacées~ (Saveur mangue)

Étant donné que j'ai un petit garçon qui adore les pops j'ai eu envie de lui faire plaisir..

Dans ceux que nous achetons, ils contiennent de sucre et souvent un peu trop cher. J'ai eu l'idée de lui faire des sucettes santé mais avec pleins de saveur et de bons ingrédients. J'ai fait 5 sortes de saveur, je vais tous les écrire ici avec quelques photos.

*Sucettes à la mangue (au centre de la photo ci-haut)

Source: Plaisirs Laitiers

1 tasse de yogourt nature ( Moi à la vanille)

3/4 de tasse de jus de mangue concentré surgelé

3/4 tasse de lait froid

Préparation

Au mélangeur à haute vitesse, réduire en une préparation lisse le yogourt, le jus concentré surgelé à la mangue et le lait. Verser dans des moules à sucettes . Faire congeler partiellement puis enfoncer un bâtonnet en bois au milieu de chaque sucette. Laisser congeler complètement.

*Vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur de jus concentré congelé.

*Sucettes glacées aux ananas

Source: Kraft

1 tasse d'eau bouillante

1 paquet (85g) de poudre pour gelée Jell-0 au citron

1/4 de tasse de rhum ( moi pas mis - idéale pour sucettes glacées au Pina Colada)

glaçons

3/4 tasse d'ananas broyés, égouttés, liquide réservé.

Préparation

Ajouter l'eau bouillante à la poudre pour gelée jell-0 dasn un bol moyen; remuer 2 minutes ou jusqu'à dissolution complète. (Incorporer le rhum s'il y a lieu). Ajouter suffisamment de glace au liquide réserver pour obtenir 3/4 tasse. Ajouter à la gelée; remuer jusqu'à épaississement. Retirer la glace non fondue. Insérer un bâtonnet pour sucette glacée ou une cuillère en plastique au centre de chaque contenant. Congeler 3 heures ou jusqu'à fermeté.

*Sucettes glacées au yogourt et canneberge
Source: Métro

2 tasses de yogourt nature ( moi vanille)
3/4 de tasse de jus de canneberge concentré surgelé
1 c. à soupe de miel

Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une fourchette. Verser le mélange dans des moules à sucettes congeler pendant environ 5 heures.
*Vous pouvez utiliser une autre saveur de jus concentré congelé


Sucettes glacées (arômatisées au chocolat = mon ajout personnel)

Source:Plaisirs laitiers

250 gr de fromage à la crème ramolli
2 tasses de lait
1/4 de tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
1/3 de tasse de Nesquick liquide ( Mon ajout personnel)

Préparation
Fouetter dans un mélanger le fromage à la crème avec le lait, le sucre et la vanille et le nesquick. Battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Berser dans des verres ou des moules à sucettes glacées. Congeler une heure et disposer un bâtonnet au centre. Metre au congélateur de trois à quatre heures pour permettre au liquide de geler. Pour démouler facilement, plonger les verres ou les moules dans l'eau chaude une minute.

* Sucettes glacées (Dulce de leche= mon ajout personnel)
Source: Plaisirs Laitiers

Même recette que celle au chocolat ci-haut mais pour mon ajout personnel, j'ai mis 1/3 de tasse de caramel Dulce de leche.
C'est divin.......miam!!!

~Pommes de terre grillées/épicées

Une belle petite recette pas compliquée. Quelques fois on se demande comment servir les pommes de terre..En voici une recette idéale pour le four ou le BBQ. Petit Zachary et mari les adorent...

Pour 4 personnes

Source: Choupinette

INGRÉDIENTS

6 grosses pommes de terre lavée et tranchées épais dans le sens de la longueur

huile d'olive

Épice à salade ( ou tout autre épices de votre choix)

PRÉPARATION

Mettre les tranches de pommes de terre sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile toute les tranches et ajouter les épices, cuire au four à 400° environ 20 minutes ou cuire sur le BBQ jusqu'à ce qu'elle soit cuites et un peu rôties.

Super bon!!

~Délicieuses côtes levées~

Cette recette de marinade est super avec toutes les viandes. Autant pour le poisson aussi, que ce soit sur le BBQ ou au four. Si vous aimez le mélange sucré -salée vous allez être ravi. C'est une recette que j'avais il y a une bonne dixaine d'années...Je ne l'ai plus sur papier mais je m'en souviens encore. Je veux vous la partager car je sais que vous allez l'aimer..J'ai servi avec pommes de terre grillées - épicées. (Voir recette)

NOTE: J'ai fait bouillir les côtes levées 15-20 minutes avant de les mariner ou les badigeonner

INGRÉDIENTS:

3 c. à soupe comble de moutarde ( moi dijon)

3 c. à soupe comble de ketchup

2 gousses d'ail broyées

1/4 de tasse de mélasse

1 c. à tb d'huile ( moi huile d'olive)

1 c. à tb de vinaigre ou jus de citron

1/2 c. à thé de poudre chili

un peu de sel et poivre

PRÉPARATION

Bien mélanger tous les ingrédients et badigeonner votre viande ou faire une plus grosse quantité pour faire mariner la viande dans un bol avec le contenu de la marinade quelques heures avant de faire cuire...Et en ajouter de temps en temps durant la cuisson avec un pinceau.

Un délice!!

~Muffin double chocolat~

Avec cette recette, je savais que je ferais plaisir à mon petit Zach. Il adore le chocolat et ces petits gâteaux ont été bien accueillit. Pas trop sucrés, ils sont idéal quand on a une petite fringale pas trop calorique..

Source: Sakya

Ingrédients:

3 carrés de chocolat non sucré (moi mi-sucré)

1/3 de tasse d'huile

2 oeufs

1 c. à thé de vanille

1 et 1/3 de tasse de lait

2 tasses de farine

1/2 tasse de sucre

2 c. à thé de soda

1 tasse de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 400°F. Graisser légèrement un moule de 12 muffins. Faire fondre les 3 carrés de chocolat et l'huile dans un petit chaudron à feu doux et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter les oeufs, la vanille et le lait et bien brasser. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol, incorporer le mélange de chocolat et la moitié des pépites de chocolat. Mélanger le tout jusqu'à ce que se soit humide. Ne pas trop mélanger.

Remplir les moules à muffins ( moi a moitié), parsemer le reste des pépites de chocolat sur la pâte. Cuire au four environ 20 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

Très bons!!

~Fusillis à la viande et salsa~

Une autre belle alternative de ''macaroni à la viande'', cette recette apporte une saveur un peu plus épicée. C'était très bon. A voir manger mes enfants ce midi, me confirmais que j'avais bien réussi cette recette que j'ai improvisée.

Portions: 6 portions env.

Ingrédients:

3 tasses de pâtes courtes ( moi fusillis)

2 lbs de steak haché maigre

1 oignon haché

2 branches de céleri haché

1 gousse d'ail broyée

2 conserves de soupe aux tomates

1 tasse de salsa au choix ( moi douce)

1 c. à table d'épices à steak

huile d'olive pour cuisson

Préparation

Dans un grand chaudron, faire cuire les pâtes selon votre goût et laisser égoutter. Entre-temps, dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le céleri dans un peu d'huile d'olive quelques minutes. Ajouter la viande hachée et les épices à steak et cuire jusqu'à ce que la viande est perdue sa couleur rosée.

Dans le grand chaudron, mettre les pâtes cuites et ajouter le mélange de viande. Incorporer la soupe aux tomates et la tasse de salsa et bien mélanger. Faire réchauffer et servir.

Un vrai délice!

~Biscuits exquis aux amandes et au chocolat

Cette recette me fait penser à des biscuits sablés..Ils ont presque la même texture. Ils sont tellement bons. Ça fait changement que les traditionnels biscuits chipits.

J'ai remplacé les noix de macadam par des amandes effilées.

Source: Chipits

Quantité : cela dépend de la grosseur ( moi 26)

Ingrédients

1 tasse de beurre ramoli

2/3 tasse de sucre à glacer

1/2 c. à thé de vanille

1 3/4 de farine tout usage

1/4 tasse de fécule de maïs

2/3 tasse de grains de chocolat

1/2 d'amandes effilées ( ou noix au choix)

Préparation

1- Chauffer le four à 325°F

2- Dans un grand bol, battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger

mousseux. Incorporer la vanille.

3- Dans un bol moyen, mélanger la farine et la fécule de maïs. Incorporer au mélanger crémeux.

4- Incorporer les grains de chocolat et les noix. Former des boules d'environ 2 c. à table (ou moins pour avoir des biscuits plus petits)

5- Cuire au four de 10-12 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur les bords. Conserver dans un contenant hermétique ou dans une jarre à biscuits.

Coquillettes aux saucisses fumées sauce au fromage

Une belle petite recette que j'ai préparée ce midi. On adore les pâtes avec sauce au fromage et avec des saucisses fumées je savais que je pouvais nous faire quelque chose de délicieux.

C'est pas long à préparer et tellement bon!

Source: Line

Portion: 6

Ingrédients:

2 tasses de pâtes courtes ( moi coquillettes)

12 saucisses fumées coupées en bisaux

1 conserve de champignons bouton égouttée

1 grosse tomate hachée grossièrement

1 oignon haché

1 1/2 tasse de cube de fromage velveeta

2 c. à soupe de lait

1/2 c. à thé d'ail en pot (ou 1 gousse d'ail)

1 c. à thé de thym

1 c. à thé de basilic

1/2 c. à thé de poudre chili

persil frais ou séché

Huile d'olive ( pour la cuisson)

Poivre ( je n'ai pas mis de sel car les saucisses fumées le sont suffisament)

Préparation

Dans un chaudron, faire cuire les pâtes et égoutter. Dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir les oignons, les champignons, l'ail et la tomate quelques minutes. Ajouter les morceaux de saucisses, baisser le feu à mi-vif et laisser cuire encore quelques minutes et remuer de temps en temps.

Entre temps, dans un bol allant au micro-onde, mettre les cubes de fromage velveeta avec les 2 c. à soupe de lait et faire chauffer pour faire fondre le fromage 2-3 minutes à high. Mélanger 1 fois durant la cuisson.

Remettre les pâtes dans le chaudron, ajouter le mélange de saucisses et légumes et verser la sauce au fromage bien chaude et bien mélanger.

Laisser reposer 2-3 minutes et servir.

Excellent!!!!

Mijoté de veau de lait du Québec aux pommes et à la moutarde

Quelle bonne viande le veau de lait. Je devrais en cuisiner plus souvent. J'ai essayé cette nouvelle recette que j'ai prise sur VEAU DE LAIT DU QUÉBEC. La pomme se marie très bien avec cette viande. Avec la coupe rôti de palette, on sait que la viande sera tendre et savoureuse.

J'y ai apporté quelques petits changements et cuit un peu plus longtemps.

Source: Veau de lait du Québec

rendement: 4 portions

Ingrédients:

2 lbs de rôti de palette de veau de lait du Québec

2 c. à soupe d'huile ( moi huile d'olive)

1 c. à soupe de bouillon de poulet concentré ( moi 2 c. à soupe)

2 tasses d'eau

2 c. à soupe de moutarde préparée ( moi moutarde de dijon)

2. c. à soupe de miel

1 tasse de jus de pomme non sucré

1 c. à thé de thym séché

1 petit chou en quartier ( moi pommes de terre)

3 carottes en rondelles

2 branches de céleri coupées en bisau

1 pomme rouge coupée en morceaux

sel et poivre

Préparation

Dans une lèche frite, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire revenir le rôti pendant 5 minutes ou jusqu'à doré de tous les côtés.

Ajouter l'eau, le bouillon de poulet concentré, la moutarde, le miel, le jus de pommes et le thym.

Baisser le feu à doux. Couvrir et cuire pendant 1h .

Ajouter le chou ( moi pommes de terre), les carottes et le céleri et les morceaux de pommes. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ( moi une autre heure car j'aime très cuit)

Laisser reposer quelques minutes et servir

Gâteau roulé aux fraises

J'avais le goût de fraises depuis quelques temps et je me demandais ce que je ferais. J'ai eu l'idée de faire un bon gâteau roulé. Un beau dessert aussi facile à faire et qui se présente bien. Pour le gâteau j'ai pris la recette de mon gâteau roulé de ma bûche de Noël et le glaçage de mon gâteau aux carottes..Un heureux mélange lolll.... Je vous partage cette belle recette et ce soir il y en qui vont se régaler...

Source de la recette Choupinette

Gâteau roulé

1 tasse de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1/4 de c. à thé de sel

4 oeufs

1 tasse de sucre

1/2 c. à thé de vanille

1/4 de tasse de lait chaud

1 conserve de garniture pour tarte aux fraises

Préparation

1) Chauffer le four à 400°F (200°C) et graisser un moule de 15x10 pouces et tapisser de papier ciré. Tamiser ensemble les 3 premiers ingrédients. Réserver.

2) Fouetter ensemble les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à consistance épaisse (couleur citron) et ajouter le lait chaud; verser les ingrédients secs et mélanger.

3) Verser dans le moule et cuire jusque doré. Étendre sur un linge saupoudré de sucre à glacer, verser le gâteau cuit sur le linge et rouler. Laisser refroidir. Garnir avec la garniture pour tarte aux fraises.

Glaçage

2 1/2 tasses de sucre à glacer

1/2 paquet (125gr) de fromage à la crème

1/2 tasse de beurre

1 c. à thé de vanille

1 oeuf

Préparation

Bien mélanger le fromage et le beurre ensuite ajouter la vanille et l'oeuf et verser un peu à la fois le sucre à glacer en continuant de mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit bien homogène et crémeux.

Glacer le gâteau et décorer de fraises fraîches

~Ermites aux carottes~

J'ai refais ces bons biscuits santé. Pour ceux ou celles que cela intéresse, la recette se retrouve dans la catégories biscuits. Je les aimes car je ne les trouve pas trop sucré et ces biscuits sont parfaits aussi comme collation. Parfait aussi pour ceux ou celles qui font attention à leur alimentation.
Choupinette

~Spaghettis au thon sauce crémeuse aux asperges~

Pour ceux et celles qui adorent les pâtes vont être ravis avec cette délicieuse recette. Non seulement elle est bien colorée mais elle est santé avec ses légumes encore croquants , le poisson (moi j'ai mis du thon) ainsi que la sauce crémeuse aux asperges font un heureux mélange.

C'est à refaire car c'est trop bon!

NB* Je ne mesure jamais mes pâtes, j'y vais toujours à l'oeil. La quantité de pâtes mentionnée dans la recette est approximative.

Source : Choupinette

Portion 4

300 gr (approx) de spaghettis cuits et égoutés

1 conserve de thon émietté dans l'eau et égouté

1 poivron rouge coupé en lanières

1 oignon haché

2 tasses d'haricots verts surgelés

1 conserve de soupe crème aux asperges Campbell's

1/2 tasse d'eau

1 c. à thé de sel de céleri

1 c. à thé de paprika

1 c. à thé de thym

Préparation

Dans une grande poêle anti adhésive avec un peu d'huile d'olive, faire revenir le poivron et l'oignon quelques minutes. Ajouter ensuite le thon émietté et les haricots surgelés et bien mélanger. Faire cuire quelques minutes.

Entre temps, dans un bol moyen, mettre la conserve de soupe crème aux asperges, l'eau et les épices. Fouetter avec un fouet pour que le mélange soit bien homogène et d'une consistance idéal pour en faire une sauce. Ajouter les spaghettis cuits et égoutés dans la poêle et la sauce crème aux asperges, bien mélanger et faire réchauffer. Servir.

Un vrai délice.

Choupinette

Gâteau Laura

J'ai vu ce gâteau sur le blog de
Lexibule

Étant donné que je l'ai fait pour une grande amie-cliente, je ne peux vous montrer l'intérieur mais vous le verrez en cliquant sur le lien de Lexibule ci-haut et aller dans sa catégorie ''Dessert''.

Même si ce gâteau est très simple à réaliser la décoration le rend spécialement spectaculaire. Pour un anniversaire ou simplement recevoir des ami(es) c'est l'idéal. Merci à toi Lexibule de nous l'avoir fait connaître.

Voici la recette

Source: Lexibule

Ingrédients

Gâteau:

1/2 tasse (125 g) de beurre

1 tasse (225 g) de sucre

1 tasse (250 ml) de lait

1 1/2 tasse (260 g) de farine

2 c. à thé (6 g) de poudre à pâte

1/2 c. à thé (2,5 ml) d'essence de vanille

1 carré (1 oz; 30 g) de chocolat Baker, mi-sucré

3 blancs d'oeuf

1/4 tasse (55 g) de sucre

Glaçage:

1/2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli

3 jaunes d'œuf

1/2 c. à thé (2,5 ml) de vanille

2 tasses (300 g) de sucre en poudre

Sauce au chocolat:
1 c. à soupe (15 g) de beurre

1 carré (1 oz; 30 g) de chocolat Baker, mi-sucré

Méthode

Gâteau:

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Mélanger ensemble les 6 premiers ingrédients (beurre, sucre, lait, farine, poudre à pâte, essence de vanille). Monter les blancs d'oeuf en neige, et ajouter le sucre graduellement.

Avec une spatule, plier les blancs d'oeuf avec le mélange du gâteau. Râper le chocolat mi-sucré et l'ajouter au mélange. Graisser et enfariner 2 moules à gâteau ronds de 8 pouces (20 cm). Cuire à 350°F (180°C) jusqu'à ce que le gâteau soit cuit, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec, soit environ 25 30 minutes selon le four.

Glaçage:

Mélanger ensemble le beurre mou, les jaunes d'œuf et la vanille, à la mixette. Ajouter graduellement le sucre à glacer. Glacer les gâteaux refroidis.

Sauce au chocolat:

Dans un petit bol, faire fondre au micro-onde les 2 ingrédients (beurre et chocolat) ensemble de 20 à 30 secondes. Napper la sauce au chocolat sur le glaçage du gâteau en fin filet.

Voici mes chocolats de Pâques

Ils ne sont pas tous dans la photos mais ce sont les suçons et les petits chocolats colorés ainsi que le nids que j'ai fait avec de la pâte feuilletée.

Je les ai fait pour mes enfants ainsi que pour mes neveux et nièce et pour une amie qui m'a fait 1 commande pour 4 petits neveux . Je suis certaine qu'ils vont se régaler...

Joyeuse Pâques à tous!

Choupinette xx

Chop Suey nouvelle saveur

Voici une nouvelle recette de Chop suey. J'ai modifié la recette en enlevant la sauce soya pour la remplacer avec un sachet ''ragout de boeuf'' de CLUB HOUSE. C'est vraiment délicieux et beaucoup moins salé. Essayez-la vous allez voir que l'on goûte plus les légumes pas juste la sauce soya.

Source : Choupinette

1 kg de Fèves germées fraîches

2 lbs de boeuf haché maigre

1 tête de brocoli en bouchées

1 gros poivron rouge en demi lanières

1 oignon haché

1 gousse d'ail hachée

2 branches de céleri tranchées

1/2 barquette de champignons frais coupés en quatre

1 sachet de saveur ''ragoût de boeuf'' de la marque ''CLUB HOUSE''

1 1/4 tasse d'eau

Préparation

Dans un grand chaudron, avec un peu d'huile d'olive, faire revenir, l'oignon, l'ail, le poivron et le céleri quelques minutes. Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce que la viande ait perdue sa couleur rosée. Ajouter ensuite les brocolis et les fêves germées. bien mélanger. Faire cuire sur feu moyen et ajouter le sachet de saveur ''ragoût de boeuf de CLUB HOUSE'' et l'eau et bien mélanger en faisant bien réchauffer et servir.

Ce qui est plaisant c'est que les légumes sont encore un peu croquants et non mous et beaucoup moins salé que la sauce soya mais c'est une question de goût

Bon appétit

Stew à la saucisse

Un petit repas vite fait mais pleins de bonnes choses.. Il me restait quelques saucisses hot-dog ( ou si vous avez un reste de poulet cuit froid), je voulais faire quelque chose de différent. Un petit stew nourrissant et que nous avons aimé et apprécié.

Voici la recette

Source et photos : Choupinette

Stew à la saucisse

4 grosses pommes de terres cuites, refroidies et coupées en morceaux

6 saucisses hot-dog coupées en rondelles

1 poivron rouge en morceaux

1 oignon haché

1 branche de céleri haché

1/2 c. à thé de poudre d'ail

1/2 c. à thé d'orégan.

1 boîte de soupe condencé crème de céleri

1/2 boîte d'eau

Préparation

Dans une grande poêle mettre un peu d'huile et faire revenir les légumes quelques minutes. Ajouter ensuite les saucisses et cuire en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit un peu dorées.

Dans un bol moyen, mélanger la soupe avec la 1/2 boîte d'eau et brasser au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène pour en faire une sauce. Ajouter les épices et bien mélanger. Vider sur le mélange de légumes et saucisse et faire mijoter à feu doux quelques minutes pour bien réchauffer. Servir.

Choupinette