~ Jello Vitraux~

J'ai un petit garçon qui aime beaucoup le jello, je me suis dit qu'il serait hyper content de manger ce dessert à la fois spectaculaire et délicieux! Les couleurs sont très jolies, vos invités seront impressionnés, c'est une bonne idée de faire cette belle recette aussi pour une fête d'enfant. Voici la recette que j'ai transférée ( du mieux que j'ai pu lolll) car le blog est en anglais.

Source: The food Librarian

4 boîtes de jello de couleurs différentes
1 boîte de lait condensé
2 enveloppes de gélatine sans saveur Knox
Eau

Préparation

Dissoudre chaque boîte de jello séparément dans 1 tasse d'eau chaude chacunes et les faire prendre dans 4 petits plats de plastique au réfrigérateur.

Couper les gelées jello en petit carrés et les mettre dans un plat rectangulaire de
9 X 13 . Prendre délicatement les carrés avec vos doigts pour mélanger les couleurs dans le plat.

Dans un petit bol, dissoudre les 2 enveloppes de gélatine sans saveur dans 1/4 tasse d'eau froide, une fois cette gélatine figée, prendre un bol , ajouter cette gélatine, ajouter 1 3/4 tasse d'eau très chaude mais non bouillante et la conserve de lait condensé. Mélanger plusieurs minutes délicatement pour que le lait soit complètement délayé. Laisser refroidir à la température de la pièce.

Une fois le mélange de lait refroidit, le vider complètement et délicatement sur les carrés de gelée jello et réfrigérer pour faire prendre. L'idéale est de servir ce dessert le lendemain.

~ Salade étagée de crevettes, vinaigrette crémeuse relevée~

J'ai vu cette belle salade dans le ''GUIDE CUISINE'' et elle m'a vraiment tapée dans l'oeil! Je suis une fanatique des salades et en plus avec des belles crevettes, c'était le summum! Le croquant des légumes et la tendreté des crevettes, avec cette petite vinaigrette relevée juste à point...C'était frais et délicieux.

4 portions
Source: Le Guide Cuisine

Quelques feuilles de laitues ciselées finement
2 tomates moyennes épépinées et coupées en dés
1/2 concombre anglais coupé en petits cubes
1 poivron orange ou jaune coupé en carrés ( moi 1/2 rouge et 1/2 jaune)
300 gr de crevettes moyennes cuites et décortiquées.
Feuilles de basilic

VINAIGRETTE CRÉMEUSE RELEVÉE
1 1/2 À 2 c. à thé de moutarde sèche ( moi 2 c. à thé)
1 gros jaune d'oeuf
1 c. à thé de sucre
2/3 tasse de yogourt nature
3 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de vinaigre de cidre ( moi jus de citron)
1 gousse d'ail écrasée ( moi 1/2 c. à thé d'ail en pot)

Préparation
1- Recouvrir le fond de quatre petits bols en vitre ou un grand saladier d'un peu de feuilles de laitues ciselées, puis réserver. Dans un bol moyen, mélanger les carrés de tomates avec les cubes de concombre et les petits carrés de poivron.
2- Recouvrir les feuilles de laitue de la moitié du mélange de légumes, puis de la moitié des crevettes. Mouiller au goût avec la vinaigrette crémeuse relevée. Faire deux autres étages similaires avec le reste des ingrédients, puis mouiller chaque portion au goût avec la vinaigrette. Garnir chaque portions de quelques feuilles de basilic, puis servir immédiatement.

Prép. Vinaigrette crémeuse relevée
Mettre tous les ingrédients dans un bol, puis saler et poivrer. Bien fouetter couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

~ Petites bagatelles aux fraises~

Avant que le temps des fraises achève, j'avais envie de faire un beau petit dessert. J'ai pensé à faire une recette de bagatelle. C'est vraiment pas compliqué, j'ai improvisé ce dessert facile à faire. J'ai eu l'idée de les faire en portions individuelles dans des beaux verres. C'est une autre belle façon de présenter ce dessert délicieux.

Source: Choupinette
NOTE: On peut faire différent en changeant la saveur du pouding et de prendre d'autres fruits

pour 4 portions

1 casseau de fraises fraîches
1/2 gâteau Pain de Savoie
1 boîte de pouding instantanée à la vanille
2 tasses de lait ( pour faire le pouding)
3/4 tasse de crème 35% fouettée
1 c. à table de sucre ( pour crème fouettée)
4 beaux verres transparents

Préparation
Couper les fraises en tranches, (garder 4 fraises fraîches entières pour décorer) et réserver dans un bol. Dans un bol, fouetter la crème 35% en y ajoutant la cuillerée à table de sucre jusqu'à ce qu'elle soit à point. Réserver. Dans un autre bol, préparer le mélange pour pouding à la vanille avec les 2 tasses de lait et réserver. Couper en cube la moitié du gâteau pain de Savoie.

Mettre dans le fond des verres une rangée de fraises tranchées, ensuite ajouter 2 cuillerées à table de pouding à la vanille sur les fraises, mettre quelques cube de gâteau pain de Savoie. Refaire le même processus une autre fois. Finir avec les cubes de gâteau pain de Savoie. Ajouter la crème fouettée sur le dessus et décorer d'une fraise entière. Réfrigérer quelques heures avant de servir.

~Croque coco~

J'ai pris cette belle idée recette sur le blog de Légende d'automne, (elle les appellent ''Ramequins d'oeufs) Moi je les appelent les croques-cocos, ça me rapelle des croque-monsieur. Je trouvais cela idéale pour notre petit déjeuner en ce beau dimanche matin. Pour moi le dimanche ça me prend mes cocos, et cette recette tombait pile.
Source : Legende D'automne

6 croque-cocos

NOTE: J'ai fait 3 croque-cocos jambon/fromage et 3 croque-cocos au bacon

6 tranches de pain au choix ( moi pains blancs et croûtes enlevées)
3 petites tranches de jambon cuit forêt noire (si trop grande, coupez en deux)
un peu de moutarde de dijon
6 tranches bacon pré-cuits au micro-onde 2-3 minutes
3 tranches fromage jaune
6 oeufs
un peu de beurre
persil et ou paprika

PréparationA l'aide d'un rouleau à pâte, écraser les tranches de pain une à une le plus finement possible de façon à garnir le fond d'un moule à muffin. Beurrer un côté de la tranche avec un peu de beurre et déposer le côté beurré face au moule.

Ajouter une tranche de jambon , un peu de moutarde de dijon et une tranche fromage (ou 2 tranches de bacon pré-cuits) et casser un oeuf dans chaque moules garnis. Saler et poivrer et cuire au four à 350°F 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

~Spaghettis Bolognaise facile~

Ce soir pour souper j'avais envie d'un bon spaghetti sauce Bolognaise.. Étant un peu difficile avec les sauces qui accompagnent les pâtes (pas trop épicée, ni trop piquante..) , j'en ai enfin trouvé une à mon goût!!Avant je dis bien avant j'achetais la sauce O' Sole Mio'' et je la trouvais super bonne.. Cette recette que j'ai dénichée sur le site de Food Channel m'a convaincue de la refaire quand j'aurai envie d'en manger. Dorénavant je n'achèterai plus la sauce bolognaise, je vais la faire. En plus d'être facile à préparer, elle est vraiment délicieuse. J'y ai ajouté un peu de ''allspice'' pour donner encore meilleur goût.

Source: Food Channel

Préparé et photographié par Choupinette

6 once de bacon tranché en morceau 1/2 pc ( moi 3 tranches)
1 oignon jaune coupé en dés
1 1/2 c. à thé de sel Kasher ( moi 1/2 c. à thé de sel régulier)
3 gousses d'ail émincées ( moi 1 c. à thé d'ail haché en pot)
2 lbs de boeuf haché ( moi porc haché maigre)
1/4 c. à thé de TOUT ÉPICE (allspice, mon ajout personnel)
6 once de pâte de tomate
1 tasse de lait
1/3 de tasse de fromage Parmigiano-Reggiano râpé ( moi parmesan)
fromage en surplus pour le service
1 lb de spaghettis cuits et réservés dans l'eau

PRÉPARATION
1- Dans une casserole à feu moyen-vif, faire revenir les morceaux de bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Enlever ensuite le bacon et mettre de côté. Dans le gras de bacon, faire revenir l'oignon jusqu'à tendreté avec un peu de sel. Ajouter ensuite l'ail et cuire 1 minute. Incorporer la viande hachée et faire dorer jusqu'à ce qu'elle est perdue sa couleur rosée, environ 5 minutes. Dans un bol, mélanger la pâte de tomate, le lait, les épices et le fromage et bien mélanger. Ajouter ce mélange à la viande cuite et laisser mijoter à feu doux (moi 45 minutes) en brassant de temps en temps.

2- Au moment de servir, ajouter les spaghettis cuits dans la sauce et bien mélanger . Servir avec un peu de fromage râpé en surplus.

4-6 portions

~ Gâteau à la crème glacée et aux roulés suisses~

Un bon dessert glacée avec les belles journées ensoleillées, précédé d'un bon repas sur le BBQ, ce dessert glacé est toujours le bienvenue. En plus il peut servir plusieurs convives. Avis aux intéressés qui veulent faire un party sur la terrasse!
Source: C'est simple c'est maison

2 boîtes (400g) de 6 roulés suisses emballés individuellement ( moi 2 paquets de 6 petits gâteaux roulés
2 litres de crème glacée à la vanille ramollie
1/2 tasse de sirop au chocolat pour sundea Smucker's
1/2 tasse de sirop au caramel pour sundea Smucker's

Sirop au chocolat et au caramel Smucker's additionnel pour décorer

PRÉPARATION
Tapisser un bol de 12 tasses d'une pellicule plastique
Tapisser le bol de tranche de gâteaux roulés en les laissant se chevaucher si nécessaire et garder le reste de tranche de gâteau pour le dessus
Remplir de 2 tasses (500 ml) de crème glacée ramollie, en étendant la crème glacée légèrement sur les côtés du bol.
Couvrir de ¼ tasse (50 ml) de sirop au caramel.
Poursuivre en alternant crème glacée et sirop, en terminant avec la crème glacée.
Disposer le reste des roulés suisses sur le dessus.

Couvrir d’une pellicule plastique et mettre au congélateur jusqu’à fermeté, environ 3 heures. Au moment de servir, renverser dans une assiette de service, enlever la pellicule plastique et garnir de sirop supplémentaire.

~Chaussons à la viande~

Ricardo les appellent ''Petits Pâtés à la viande'' mais moi je préfère les appeler ''Chaussons'' à la viande, et je les ai fait un peu plus gros que ceux de Ricardo sur son site. En faisant cette recette pour notre souper d'hier, j'ai fait un énorme plaisir à mon mari et petit Zach. Ils sont vraiment ''dé-li-cieux!!" J'ai servi avec des petites pommes de terre rissolées à la sarriette . C'est une recette que je vais refaire certainement et idéale pour les fêtes au lieu de les faire ''traditionnellement'' dans les assiettes à tarte!

Source: Ricardo- Site internet

Pâte brisée

3 1/2 tasses de farine
1 c. à thé de sel
1 tasse de beurre non salé, très froid et coupé en morceaux
1/4 tasse de graisse végétale, très froide et coupée en morceaux
1/2 à 2/3 tasse d'eau glacée

Farce à la viande

1/2 lb de porc haché maigre (moi j'ai pris 1lb de porc haché maigre)
1/2 lb de veau haché
2 c. à soupe d'huile
sel et poivre
1/2 tasse d'oignons hachés très fin
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1/8 c. à thé de clou de girofle moulu
1/4 c. à thé de muscade moulue
1/4 c. à thé de sarriette moulue
2 c. à thé de chapelure nature
1 oeuf battu
2 c. à soupe d'eau

PRÉPARATION (pâte brisée)

1- Dans le bol du robot culinaire, placer la farine et le sel. Actionner l'appareil quelques secondes, pour mélanger. Ajouter le beurre et la graisse. Actionner le robot, quelques secondes à la fois, jusqu'à ce que le mélange ait une texture granuleuse.

2- Ajouter l'eau. Actionner de nouveau l'appareil de façon intermittente, en ajoutant un peu d'eau au besoin, jusqu'à ce que la pâte forme une boule souple. Retirer la pâte du robot. Façonner en boule avec les mains. Fariner, puis l'envelopper dans une pellicule de plastique. Réfrigérer au moins 1 heure.

PRÉPARATION (farce à la viande)

1- Dans une poêle, dorer les viandes dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter les oignons et les assaisonnements. Baisser le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter la chapelure, retirer du feu et laisser tiédir.

2- Préchauffer le four à 350° F

3- Diviser la pâte brisée en deux. Abaisser la première moitié de pâte sur un plan de travail enfariné. Y découper des cercles de pâte de (5 po) en travaillant à l'aide d'un guide (bol ou plat de plastique); faire de même avec la deuxième moitié de la pâte, de façon à obtenir 16 cercles. Congeler le reste de la pâte, s'il y a lieu.

4- A l'aide d'un pinceau, badigeonner le pourtour des cercles de pâte du mélange d'eau et d'oeuf battu. Placer 2 c. à soupe de farce au centre de chacun et les refermer sur eux-mêmes. Pincer le pourtour pour bien sceller les deux et froncer les bords. Badigeonner le dessus de chaque pâté ( chausson) du mélange d'oeuf battu. Déposer sur une plaque de cuisson et cuire au four environ 30 minutes

* quantité 16 chaussons mais moi je les ai fait un peu plus gros

A refaire!

~Soupe poulet et nouilles Catelli~

Avec les temps frais et de pluie des derniers jours, une bonne soupe réconfortante est toujours bienvenue dans la maisonnée. Ce midi moi et petit Zach avons fait une belle petite soupe de Catelli facile à faire et très bonne. Avec un bon fromage St-André et des craquelins 12 grains c'est idéale.

Source: Catelli

1 c. à table d'huile
1 petit oignon émincé
1 carotte tranchée (3/4 tasse de carotte en juliennes)
8 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse de nouilles à soupe Catelli ( moi 3/4 tasse)
1/2 tasse de petits pois surgelés ( moi 3/4 tasse)
Persil frais ou séché

Préparation
Faire chauffer l'huile dans une casserole y faire revenir l'oignon et les carottes de 5 à 6 minutes. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajouter les nouilles et les petits pois. Laisser mijoter 6 minutes environ en remuant de temps en temps. Garnir de persil et servir.

Super bonne pour une petite soupe vite faite!

~Sucettes glacées~ (Saveur mangue)

Étant donné que j'ai un petit garçon qui adore les pops j'ai eu envie de lui faire plaisir..

Dans ceux que nous achetons, ils contiennent de sucre et souvent un peu trop cher. J'ai eu l'idée de lui faire des sucettes santé mais avec pleins de saveur et de bons ingrédients. J'ai fait 5 sortes de saveur, je vais tous les écrire ici avec quelques photos.

*Sucettes à la mangue (au centre de la photo ci-haut)

Source: Plaisirs Laitiers

1 tasse de yogourt nature ( Moi à la vanille)

3/4 de tasse de jus de mangue concentré surgelé

3/4 tasse de lait froid

Préparation

Au mélangeur à haute vitesse, réduire en une préparation lisse le yogourt, le jus concentré surgelé à la mangue et le lait. Verser dans des moules à sucettes . Faire congeler partiellement puis enfoncer un bâtonnet en bois au milieu de chaque sucette. Laisser congeler complètement.

*Vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur de jus concentré congelé.

*Sucettes glacées aux ananas

Source: Kraft

1 tasse d'eau bouillante

1 paquet (85g) de poudre pour gelée Jell-0 au citron

1/4 de tasse de rhum ( moi pas mis - idéale pour sucettes glacées au Pina Colada)

glaçons

3/4 tasse d'ananas broyés, égouttés, liquide réservé.

Préparation

Ajouter l'eau bouillante à la poudre pour gelée jell-0 dasn un bol moyen; remuer 2 minutes ou jusqu'à dissolution complète. (Incorporer le rhum s'il y a lieu). Ajouter suffisamment de glace au liquide réserver pour obtenir 3/4 tasse. Ajouter à la gelée; remuer jusqu'à épaississement. Retirer la glace non fondue. Insérer un bâtonnet pour sucette glacée ou une cuillère en plastique au centre de chaque contenant. Congeler 3 heures ou jusqu'à fermeté.

*Sucettes glacées au yogourt et canneberge
Source: Métro

2 tasses de yogourt nature ( moi vanille)
3/4 de tasse de jus de canneberge concentré surgelé
1 c. à soupe de miel

Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une fourchette. Verser le mélange dans des moules à sucettes congeler pendant environ 5 heures.
*Vous pouvez utiliser une autre saveur de jus concentré congelé


Sucettes glacées (arômatisées au chocolat = mon ajout personnel)

Source:Plaisirs laitiers

250 gr de fromage à la crème ramolli
2 tasses de lait
1/4 de tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
1/3 de tasse de Nesquick liquide ( Mon ajout personnel)

Préparation
Fouetter dans un mélanger le fromage à la crème avec le lait, le sucre et la vanille et le nesquick. Battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Berser dans des verres ou des moules à sucettes glacées. Congeler une heure et disposer un bâtonnet au centre. Metre au congélateur de trois à quatre heures pour permettre au liquide de geler. Pour démouler facilement, plonger les verres ou les moules dans l'eau chaude une minute.

* Sucettes glacées (Dulce de leche= mon ajout personnel)
Source: Plaisirs Laitiers

Même recette que celle au chocolat ci-haut mais pour mon ajout personnel, j'ai mis 1/3 de tasse de caramel Dulce de leche.
C'est divin.......miam!!!

~Pommes de terre grillées/épicées

Une belle petite recette pas compliquée. Quelques fois on se demande comment servir les pommes de terre..En voici une recette idéale pour le four ou le BBQ. Petit Zachary et mari les adorent...

Pour 4 personnes

Source: Choupinette

INGRÉDIENTS

6 grosses pommes de terre lavée et tranchées épais dans le sens de la longueur

huile d'olive

Épice à salade ( ou tout autre épices de votre choix)

PRÉPARATION

Mettre les tranches de pommes de terre sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile toute les tranches et ajouter les épices, cuire au four à 400° environ 20 minutes ou cuire sur le BBQ jusqu'à ce qu'elle soit cuites et un peu rôties.

Super bon!!

~Délicieuses côtes levées~

Cette recette de marinade est super avec toutes les viandes. Autant pour le poisson aussi, que ce soit sur le BBQ ou au four. Si vous aimez le mélange sucré -salée vous allez être ravi. C'est une recette que j'avais il y a une bonne dixaine d'années...Je ne l'ai plus sur papier mais je m'en souviens encore. Je veux vous la partager car je sais que vous allez l'aimer..J'ai servi avec pommes de terre grillées - épicées. (Voir recette)

NOTE: J'ai fait bouillir les côtes levées 15-20 minutes avant de les mariner ou les badigeonner

INGRÉDIENTS:

3 c. à soupe comble de moutarde ( moi dijon)

3 c. à soupe comble de ketchup

2 gousses d'ail broyées

1/4 de tasse de mélasse

1 c. à tb d'huile ( moi huile d'olive)

1 c. à tb de vinaigre ou jus de citron

1/2 c. à thé de poudre chili

un peu de sel et poivre

PRÉPARATION

Bien mélanger tous les ingrédients et badigeonner votre viande ou faire une plus grosse quantité pour faire mariner la viande dans un bol avec le contenu de la marinade quelques heures avant de faire cuire...Et en ajouter de temps en temps durant la cuisson avec un pinceau.

Un délice!!

~Muffin double chocolat~

Avec cette recette, je savais que je ferais plaisir à mon petit Zach. Il adore le chocolat et ces petits gâteaux ont été bien accueillit. Pas trop sucrés, ils sont idéal quand on a une petite fringale pas trop calorique..

Source: Sakya

Ingrédients:

3 carrés de chocolat non sucré (moi mi-sucré)

1/3 de tasse d'huile

2 oeufs

1 c. à thé de vanille

1 et 1/3 de tasse de lait

2 tasses de farine

1/2 tasse de sucre

2 c. à thé de soda

1 tasse de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 400°F. Graisser légèrement un moule de 12 muffins. Faire fondre les 3 carrés de chocolat et l'huile dans un petit chaudron à feu doux et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter les oeufs, la vanille et le lait et bien brasser. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol, incorporer le mélange de chocolat et la moitié des pépites de chocolat. Mélanger le tout jusqu'à ce que se soit humide. Ne pas trop mélanger.

Remplir les moules à muffins ( moi a moitié), parsemer le reste des pépites de chocolat sur la pâte. Cuire au four environ 20 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

Très bons!!

~Fusillis à la viande et salsa~

Une autre belle alternative de ''macaroni à la viande'', cette recette apporte une saveur un peu plus épicée. C'était très bon. A voir manger mes enfants ce midi, me confirmais que j'avais bien réussi cette recette que j'ai improvisée.

Portions: 6 portions env.

Ingrédients:

3 tasses de pâtes courtes ( moi fusillis)

2 lbs de steak haché maigre

1 oignon haché

2 branches de céleri haché

1 gousse d'ail broyée

2 conserves de soupe aux tomates

1 tasse de salsa au choix ( moi douce)

1 c. à table d'épices à steak

huile d'olive pour cuisson

Préparation

Dans un grand chaudron, faire cuire les pâtes selon votre goût et laisser égoutter. Entre-temps, dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le céleri dans un peu d'huile d'olive quelques minutes. Ajouter la viande hachée et les épices à steak et cuire jusqu'à ce que la viande est perdue sa couleur rosée.

Dans le grand chaudron, mettre les pâtes cuites et ajouter le mélange de viande. Incorporer la soupe aux tomates et la tasse de salsa et bien mélanger. Faire réchauffer et servir.

Un vrai délice!

~Biscuits exquis aux amandes et au chocolat

Cette recette me fait penser à des biscuits sablés..Ils ont presque la même texture. Ils sont tellement bons. Ça fait changement que les traditionnels biscuits chipits.

J'ai remplacé les noix de macadam par des amandes effilées.

Source: Chipits

Quantité : cela dépend de la grosseur ( moi 26)

Ingrédients

1 tasse de beurre ramoli

2/3 tasse de sucre à glacer

1/2 c. à thé de vanille

1 3/4 de farine tout usage

1/4 tasse de fécule de maïs

2/3 tasse de grains de chocolat

1/2 d'amandes effilées ( ou noix au choix)

Préparation

1- Chauffer le four à 325°F

2- Dans un grand bol, battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger

mousseux. Incorporer la vanille.

3- Dans un bol moyen, mélanger la farine et la fécule de maïs. Incorporer au mélanger crémeux.

4- Incorporer les grains de chocolat et les noix. Former des boules d'environ 2 c. à table (ou moins pour avoir des biscuits plus petits)

5- Cuire au four de 10-12 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur les bords. Conserver dans un contenant hermétique ou dans une jarre à biscuits.

Coquillettes aux saucisses fumées sauce au fromage

Une belle petite recette que j'ai préparée ce midi. On adore les pâtes avec sauce au fromage et avec des saucisses fumées je savais que je pouvais nous faire quelque chose de délicieux.

C'est pas long à préparer et tellement bon!

Source: Line

Portion: 6

Ingrédients:

2 tasses de pâtes courtes ( moi coquillettes)

12 saucisses fumées coupées en bisaux

1 conserve de champignons bouton égouttée

1 grosse tomate hachée grossièrement

1 oignon haché

1 1/2 tasse de cube de fromage velveeta

2 c. à soupe de lait

1/2 c. à thé d'ail en pot (ou 1 gousse d'ail)

1 c. à thé de thym

1 c. à thé de basilic

1/2 c. à thé de poudre chili

persil frais ou séché

Huile d'olive ( pour la cuisson)

Poivre ( je n'ai pas mis de sel car les saucisses fumées le sont suffisament)

Préparation

Dans un chaudron, faire cuire les pâtes et égoutter. Dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir les oignons, les champignons, l'ail et la tomate quelques minutes. Ajouter les morceaux de saucisses, baisser le feu à mi-vif et laisser cuire encore quelques minutes et remuer de temps en temps.

Entre temps, dans un bol allant au micro-onde, mettre les cubes de fromage velveeta avec les 2 c. à soupe de lait et faire chauffer pour faire fondre le fromage 2-3 minutes à high. Mélanger 1 fois durant la cuisson.

Remettre les pâtes dans le chaudron, ajouter le mélange de saucisses et légumes et verser la sauce au fromage bien chaude et bien mélanger.

Laisser reposer 2-3 minutes et servir.

Excellent!!!!

Mijoté de veau de lait du Québec aux pommes et à la moutarde

Quelle bonne viande le veau de lait. Je devrais en cuisiner plus souvent. J'ai essayé cette nouvelle recette que j'ai prise sur VEAU DE LAIT DU QUÉBEC. La pomme se marie très bien avec cette viande. Avec la coupe rôti de palette, on sait que la viande sera tendre et savoureuse.

J'y ai apporté quelques petits changements et cuit un peu plus longtemps.

Source: Veau de lait du Québec

rendement: 4 portions

Ingrédients:

2 lbs de rôti de palette de veau de lait du Québec

2 c. à soupe d'huile ( moi huile d'olive)

1 c. à soupe de bouillon de poulet concentré ( moi 2 c. à soupe)

2 tasses d'eau

2 c. à soupe de moutarde préparée ( moi moutarde de dijon)

2. c. à soupe de miel

1 tasse de jus de pomme non sucré

1 c. à thé de thym séché

1 petit chou en quartier ( moi pommes de terre)

3 carottes en rondelles

2 branches de céleri coupées en bisau

1 pomme rouge coupée en morceaux

sel et poivre

Préparation

Dans une lèche frite, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire revenir le rôti pendant 5 minutes ou jusqu'à doré de tous les côtés.

Ajouter l'eau, le bouillon de poulet concentré, la moutarde, le miel, le jus de pommes et le thym.

Baisser le feu à doux. Couvrir et cuire pendant 1h .

Ajouter le chou ( moi pommes de terre), les carottes et le céleri et les morceaux de pommes. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ( moi une autre heure car j'aime très cuit)

Laisser reposer quelques minutes et servir

Gâteau roulé aux fraises

J'avais le goût de fraises depuis quelques temps et je me demandais ce que je ferais. J'ai eu l'idée de faire un bon gâteau roulé. Un beau dessert aussi facile à faire et qui se présente bien. Pour le gâteau j'ai pris la recette de mon gâteau roulé de ma bûche de Noël et le glaçage de mon gâteau aux carottes..Un heureux mélange lolll.... Je vous partage cette belle recette et ce soir il y en qui vont se régaler...

Source de la recette Choupinette

Gâteau roulé

1 tasse de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1/4 de c. à thé de sel

4 oeufs

1 tasse de sucre

1/2 c. à thé de vanille

1/4 de tasse de lait chaud

1 conserve de garniture pour tarte aux fraises

Préparation

1) Chauffer le four à 400°F (200°C) et graisser un moule de 15x10 pouces et tapisser de papier ciré. Tamiser ensemble les 3 premiers ingrédients. Réserver.

2) Fouetter ensemble les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à consistance épaisse (couleur citron) et ajouter le lait chaud; verser les ingrédients secs et mélanger.

3) Verser dans le moule et cuire jusque doré. Étendre sur un linge saupoudré de sucre à glacer, verser le gâteau cuit sur le linge et rouler. Laisser refroidir. Garnir avec la garniture pour tarte aux fraises.

Glaçage

2 1/2 tasses de sucre à glacer

1/2 paquet (125gr) de fromage à la crème

1/2 tasse de beurre

1 c. à thé de vanille

1 oeuf

Préparation

Bien mélanger le fromage et le beurre ensuite ajouter la vanille et l'oeuf et verser un peu à la fois le sucre à glacer en continuant de mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit bien homogène et crémeux.

Glacer le gâteau et décorer de fraises fraîches