Biscuits pattes d'ours

Quand j'ai vu cette belle recette de biscuits j'ai pas pu m'empêcher de les faire car j'avais envie de bons biscuits moëlleux et goûteux.  Une délicieuse recette originale que j'ai découvert ici

*NOTE: J'ai fait cuire mes biscuits 12 minutes et c'était suffisant pour avoir de bons biscuits tendre et moëlleux.

INGRÉDIENTS:

2 tasses de farine

1/2 c. à table de cannelle moulue

1/2 c. à table de gingembre moulu

1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de poudre à pâte

une pincée de sel

1/2 tasse de graisse végétale (ou beurre, margarine)

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de mélasse

1/2 tasse de babeurre (moi 1/2 tasse de lait +1 c. à thé de jus de citron )

1 oeuf

1/2 tasse de brisure de chocolat au lait, mi-sucré ou noir

1 c. à thé de graisse (pour mélanger avec la demi tasse de chocolat)

et brisure de chocolat pour faire les griffes

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 350°F

Dans un bol moyen, bien mélanger la farine, les épices, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.  Réserver.

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mettre la graisse en crème avec le sucre et la mélasse.  Ajouter l'oeuf et le babeurre (ou le lait + jus de citron) et bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides. À la cuillère de bois, mélanger juste assez pour que les ingrédients secs soient bien incorporer, pas plus.

Déposer par cuillérées à table comble sur une plaque garnie d'un papier parchemin.  Cuire au four 10-12 minutes.

Laisser refroidir complètement les biscuits sur une grille.  Dans un bol allant au micro-onde, faire fondre le chocolat avec la cuillérée à thé graisse entre 30-40 seconde.  Bien mélanger.

Tremper une partie des biscuits et secouer légèrement pour enlever l'excédent.  Ajouter des brisures de chocolat au bout pour imiter les griffes de pattes d'ours.  Laisser figer sur une grille.

Les enfants en redemanderont c'est GARANTI!! :)