jeudi 15 septembre 2011

Pain de viande de poulet et aux aromates


J'avais du beau poulet haché, mais pas question de faire des hamburgers ou autres galettes.  J'ai vu cette recette pas compliqué et combien délicieuse sur le site Le poulet du Québec. En plus j'ai eu l'aide de mon fiston qui a eu un plaisir de faire le cuisinier :)  J'ai servi avec une purée de pommes de terre à l'ail comme suggérait le site. Un met qui sort de l'ordinaire à refaire!


*NOTE: Au lieu de faire un seul pain de viande ou la galette comme suggère le site,  j'ai pris mon moule à minis pains et ça m'a donné 6 pains individuels. ** La prochaine fois, je vais doubler la quantité de ketchup et de sauce worcestershire pour garnir le dessus. 

**J'ai fait cuire mes minis pains à 350°F pendant 45 minutes et c'était bien cuit.

 INGRÉDIENTS:

1livre de poulet haché cru
1/3 tasse de chapelure nature
1 oeuf battu
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé d'origan séché
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 tasse de ketchup
2 c. à thé de sauce worcestershire


PRÉPARATION

1- Préchauffer le four à 425°F

2- Mélanger le poulet, la chapelure, l'oeuf, le basilic, l'origan, le sel et le poivre.  Sur une plaque graissée, façonner le mélange en 1 grosse galette de 6-7 pouces de diamètre et de 1 1/2 d'épaisseur. (selon moi, c'est moins compliqué de le faire dans un moule à pain ou autre moule)

Mélanger le ketchup et la sauce worcestershire et étendre sur la galette (ou le ou les moules).

Cuire au four de 35 à 45 minutes.  Retirer du four et laiser reposer 10 minutes à température de la pièce avant de servir.

Servir avec une purée de pommes de terre à l'ail et une salade :)




5 commentaires:

Dominique a dit…

J'ai déjà fait cette recette, j'avais beaucoup aimé aussi!

Rosita Vargas a dit…

Me ha encantado la receta comer así el pollo es una delicia,abrazos grandes.

Line a dit…

On a tous adoré cette version de pain de viande..Merci de ta visite Dominique :)

Line a dit…

Rosita, muchas gracias por su visita agradable y su bonito mensaje :)xx

Maya a dit…

J'adore les pains de viande en version mini!!! Les tiens ont l'air délicieux.