~Poulet Shake n' bake maison~

Inspirée d'une recette de Ricardo j'ai bien aimé cette version maison de poulet pané. Je n'achèterai plus de panure shake n' bake depuis que j'ai goûté à celle-ci tellement c'était trop bon! :)

*Note : J'ai fait une version plus santé en enlevant la peau du poulet avant de paner.

La recette fait pour 4 cuisses de poulet

INGRÉDIENTS:

1 tasse de céréale rice krispies

1/2 tasse de chapelure nature

1 c. à table de poudre d'oignon

1 c. à table de paprika

1 c. à table de moutarde sèche

1/2 c. à thé de graine de coriandre moulu (moi omis)

1/2 c. à thé de cumin

1/2 c. à thé de sel de céleri

1/2 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de cayenne

2 c. à table d'huile d'olive

1 oeuf battu légèrement

PROGRESSION:

Dans un robot culinaire, bien mélanger tous les ingrédients quelques minutes sauf l'huile d'olive et l'oeuf. Ajouter par la suite l'huile et mélanger de nouveau.

Dans un bol, faire tremper les cuisses de poulet une à une dans l'oeuf battu et égoutter le surplus. Ensuite les enrober de panure.

Cuire au four à 400° F environ 45 à 50 minutes. (moi 10 minutes à 400°F et j'ai baissé mon feu à 350 pour 35 minutes.)

J'ai servi avec des navet et carottes pilés

Source: Ricardo