Mon amie Maryse m'a commandé des muffins pour ses élèves et je savais qu'en allant visiter Mme Muffins (notre bonne copinaute de chaudron Esther) lolll j'allais trouver. Entre autre, celle-ci aux carottes. Merci Esther pour ta belle collection de délicieux muffins si alléchante :)
Alors voici je vous partage sa belle recette.
INGRÉDIENTS:
2 tasses de farine
3/4 tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de sel
2 gros oeufs battus
1/2 tasse d'huile (moi canola)
1/2 tasse de jus d'orange ou de lait (moi lait 1%)
1 tasse de carottes râpées ( moi 1 tasse comble)
1 c. à thé de vanille
PRÉPARATION:
Tamiser et mélanger ensemble les 6 premiers ingrédients. dans un bol, ajouter le reste des ingrédients et mélanger juste pour humecter.
Déposer dans 12 moules à muffins garnis de caissettes de papier et cuire au four préchauffé à 350°F de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
