Sablés au chocolat (St-Valentin)

Cela n'arrive pas souvent que je vous parle de mon petit mari, oui oui, celui qui est une bibitte à sucre. Qui aime bien manger.  À vrai dire, il n'a pas à se plaindre de ce côté là loll..Mon valentin, l'homme de ma vie, patient, doux, attentionné et surtout drôle. Voilà ce que je lui ai préparé pour la St-Valentin. Ces délicieux sablés au chocolat et bien décorés :) ♥ Je t'aime mon Tilou ♥ XOX

INGRÉDIENTS:

1/2 tasse de beurre (moi margarine non hydrogénée)

1 tasse de sucre

1 oeuf

1 1/2 tasse de farine tout usage

1/2 tasse de cacao

PRÉPARATION:

Mélanger le beurre et le sucre à la mixette.  Ajouter l'oeuf et bien mélanger.  Tamiser la farine et le cacao.  Ajouter au mélange d'un trait et bien mélanger avec une cuillère de bois.  Former une boule.

Sur une surface enfarinée, rouler la pâte à un quart de pouce d'épaisseur.  Tailler à l'emporte-pièce. Déposer sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier parchemin et faire cuire 10 minutes à 350°F.  Laisser refroidir sur les plaques ( Moi sur une grille)

GLAÇAGE ROYALE

1 blanc d'oeuf

sucre à glacer en quantité suffisante pour faire un glaçage pas trop liquide

colorant alimentaire rouge, rose 

décoration en bonbon au choix et/ou sucre coloré

PRÉPARATION GLAÇAGE:

Bien mélanger le blanc d'oeuf avec du sucre à glacer.  Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire et mélanger de nouveau.

Glacer vos biscuits et décorer avec vos bonbons et/ou sucre coloré.

Laisser sécher 1 heure pour que le glaçage soit bien figé.

Source: Eve Dumas / La Presse

Petits sablés mousseux

J'ai fait cette recette l'an dernier pour la période des Fêtes et elle a été vraiment populaire sur Recette du Québec et dont j'avais pris la recette ici sur Allrecipes Qc.

Je viens de les refaire et mettre à jour des nouvelles photos.  Alors allez-y gaiement pour vos cadeaux gourmands ou vos desserts car ils se congèlent très bien :)

INGRÉDIENTS:

1 tasse de beurre (moi margarine non hydrogénée)

1 2/3 tasse de farine tout usage

1/2 tasse de sucre à glacer

Cerises au marasquin vertes ou rouges (bien égouttées et asséchées avec un essui-tout)

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 350°F

Combiner le beurre ou la margarine, la farine et le sucre à glacer et BIEN MÉLANGER PENDANT 10 MINUTES à la mixette à haute vitesse ou mieux encore, utiliser un batteur sur socle si vous en avez un.

Avec une cuillère, ou si vous préférez comme moi, utiliser une poche à pâtisserie avec une douille étoilée, et déposer des petites quantités de pâte sur une tôle à biscuits garnie d'un papier parchemin. Déposer une cerise au centre de chaque biscuit et cuire au four entre 12-15 minutes selon la grosseur de vos biscuits, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.