Gâteau au cacao et aux bananes facile

Pas facile de trouver une recette avec des bananes autres que des muffins et des pains.  Ce qui m'a incité à pousser ma recherche un peu plus et j'ai finalement vue celle-ci ici. 

Il est délicieux, moëlleux comme je recherche toujours dans un gâteau.  Un bon goût de banane pas trop prononcé, juste assez.  Un dessert facile et vite fait pour passer un reste de bananes :)

*NOTE: Je vous conseille d'utiliser un cacao de bonne qualité pour un maximum de goût chocolaté

INGRÉDIENTS:

1 1/2 tasse de farine tout usage

1 tasse de sucre (moi 3/4 tasse et c'était suffisant)

1/4 tasse de cacao

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de sel

3/4 tasse de lait

1/2 tasse de bananes mûres en purée

1/3 tasse d'huile végétale

1 c. à table de jus de citron

1 c. à thé de vanille

GLAÇAGE:

2 c. à soupe de beurre (moi margarine non hydrogénée)

1/4 tasse de cacao

1/4 c. à thé de vanille

1 1/2 tasse de sucre à glacer

2 c. à table de bananes mûres en purée

1 c. à table de lait

PRÉPARATION (Gâteau)

Mélanger ensemble dans un grand bol, la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

Faire un puit au centre des ingrédients secs.  Ajouter le lait, les bananes, l'huile, le jus de citron et la vanille.  Battre à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à onctuosité, environ 2 minutes.

Verser dans un moule carré ou rond de 8 pcs (2 litres), graissé.  Cuire au four à 350°F,  35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir complètement avant d'appliquer le glaçage.

PRÉPARATION (Glaçage)

Fondre le beurre dans un bol au micro-onde quelques secondes.  Incorporer le cacao et la vanille et mélanger idéalement à la mixette ou au batteur sur socle. Ajouter le sucre à glacer, la purée de bananes et le lait et continuer de bien mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit bien homogène.  (J'ai rajouté un petit peu plus de sucre à glacer pour qu'il tienne bien car je le trouvais un peu liquide)



Gâteau zébré de Ricardo

Depuis le temps que je voulais le faire, je l'ai vu passer à plusieurs reprises sur les blogs et sites de recettes.  Nous n'avons pas encore goûter mais sans aucun doute il doit être décadent à souhait!!!!  J'en connais 2 qui vont se régaler..:D 

*NOTE: N'oubliez pas de vous procurer une 2e cuillère à crème glacée, moi j'ai dû utiliser la même à défaut d'en avoir une 2e et j'ai dû la laver à chaque fois c'est faisable mais beaucoup plus long loll

INGRÉDIENTS:

2 1/2 tasses de farine tout usage

2 1/2 c. thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé de sel

3 oeufs

1 1/2 tasse de sucre

1 c. à thé de vanille

1 tasse d'huile végétale ou de canola

1 tasse de lait

1/4 tasse de cacao tamisé

2 cuillères à crème glacée, d'une contenance de 3 c. à soupe

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 350°F

Beurrer un moule de 8 pcs de diamètre et enfariner.  Réserver.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.  Incorporer l'huile en filet.  À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Diviser la pâte en deux dans deux bols séparés.  Incorporer le cacao dans un bol à l'aide d'un fouet.

Avec une cuillère à crème glacée, verser 3 c. à soupe de pâte au chocolat au centre du moule et la laisser se répandre environ 20 secondes.  Avec une deuxième cuillère à crème glacée, verser la même quantité de pâte à la vanille au centre de la pâte au chocolat, laisser de nouveau la pâte se répandre un 20 secondes.  Répéter ces deux étapes en alternance jusqu'à épuisement de la pâte. 

Cuire au four environ 1h10 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.  Laisser tiédir.  Démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.

GLAÇAGE AU CHOCOLAT

Dans un bol, verser 1/4 tasse de crème 35% très chaude sur 3 oz de chocolat mi-sucré haché.  Laisser reposer 1 minute.  Mélanger au foue4t jusqu'à homogène.  Répartir le glaçage sur le gâteau en le faisant couler sur les côtés.

Dans un autre bol, mélanger 1 tasse de sucre à glacer avec environ 2-3 c. à table d'eau. Remplir un petit sac du glaçage et couper le coin finement et faire une spirale.  Avec un couteau, à partir du centre, tirer des traits vers l'extérieur pour faire une toile.

Gâteau better than sex

Un bon dessert "cochon'' pour finir la semaine en beauté et en gourmandise....

Depuis quelques fois que je le fais et je n'avais jamais eu l'occasion de le mettre sur mon blog.   Beaucoup de cuistôts l'on fait (Recettes du Québec) et c'est vrai qu'il est divin!!  Laissez-moi vous dire que ti-mari se régale!! Alors voici mon better than sex! :P

*NOTE: Moi je l'ai fait avec un mélange à gâteau vanille Betty Crocker

INGRÉDIENTS:

1 mélange à gâteau du commerce ou maison au chocolat

1 conserve de lait condensé sucré

1 1/4 tasse de caramel à tartiner

1 contenant de crème fouettée cool wip

Chocolat haché ou râpé (moi chocolat au lait)

PRÉPARATION:

Préparer le gâteau du commerce selon les directives de l'emballage ou faire votre propre gâteau maison dans un moule rectangulaire de 9X13.  Pendant que le gâteau est encore chaud, faire des

 trous dans le gâteau avec le bout arrondie du manche d'une cuillère en bois

Verser ensuite la conserve de lait condensé sucré et le caramel sur le gâteau cuit en prenant soin de bien en couvrir le gâteau. Le lait et le caramel vont couler dans les trous et imbiber le gâteau.

Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant 24 hrs. (Moi je n'ai pas fait cette étape)

Glacer le gâteau avec la crème fouettée et parsemer de chocolat râpé ou haché et faire des filets de caramel pour décorer.

Gâteau aux fraises de Martha Stewart

C'est la deuxième fois que je fais ce gâteau et il est toujours aussi apprécié.  Belle texture moëlleuse avec l'extérieur croustillant. Quelle belle recette à avoir sous la main quand on a des belles fraises!

J'ai pris la recette sur le site de Martha Stewart

INGRÉDIENTS:

6 c. à table de beurre mou (moi margarine non hydrogénée)

1 1/2 tasse de farine tout usage

1 1/2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

1 tasse + 2 cuillérées à table de sucre

1 oeuf

1 tasse de lait

1 c. à thé de vanille

Fraises équeutées et coupées en deux en quantité suffisante pour couvrir le dessus du gâteau

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 350°.  Beurrer un moule à tarte profond de 10 pcs.  Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et réserver.

Metter le beurre et 1 tasse de sucre dans le bol du batteur sur socle.  Mélanger à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux, environ 3 minutes.  Réduire la vitesse à moyen-doux et ajouter l'oeuf, le lait et la vanille.

Réduire la vitesse à basse et incorporer graduellement le mélange de farine.  Verser la pâte dans votre moule à tarte beurré.  Disposer les fraises sur le dessus de la pâte, côté coupé vers le bas et aussi près que possible.  Parsemer du reste du sucre, (2 c. à table) sur les fraises.

Cuire le gâteau 10minutes à 350°.  Réduire ensuite la température du four à 325°degrés et cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au touché, environ 1h. (moi 50-55 minutes).  Laisser refroidir sur une grille.