Cupcakes au coca cola

Hey oui tout comme vous j'ai été étonné de voir qu'il y avait aussi un dessert à base de coca cola!  Étant donné que c'est l'anniversaire de mon ti mari aujourd'hui et qu'il aime beaucoup le coca cola ( qu'il doit boire avec modération)  c'est sa fête quand même!!! Je voulais lui faire un clin d'oeil avec cette recette qui tombait bien pour son anniversaire!

J'ai pris cette recette sur le site de : A cozy kitchen . Moi ça m'a donné 20 cupcakes

INGRÉDIENTS:

2 tasses de coca cola (ne pas utiliser le diète)

1 tasse de poudre de cacao

1/2 tasse de beurre non salé. (Moi margarine non hydrogénée)

1 1/4 de sucre ( moi pas tout à fait 1 tasse)

1/2 tasse de cassonade

2 tasses de farine tout usage

1 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de sel

2 oeufs

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 325° (moi 350°).  Préparer vos moules avec des caissettes en papier.  Dans une casserole moyenne, chauffer le coca cola, le cacao et le beurre à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu.  Ajouter ensuite le sucre et la cassonade et remuer jusqu'à ce que les sucres soient fondus.  Retirer du feu et laisser bien refroidir.

Dans un moyen bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un petit bol, fouetter les oeufs et les ajouter dans le mélange de coca cola en fouettant bien.  Ajouter ensuite le mélange de farine dans le mélange de cacao.  Mélanger à la cuillère de bois doucement.  La pâte sera légèrement grumeleuse.  NE PAS TROP BATTRE.

Verser la pâte dans les caissettes et faire cuire environ 20 minutes.  Transférer les gâteaux sur une grille pour les faire refroidir complètement.

Décorer de crème fouettée et de cerises :)