~ Cupcakes Arc-en-ciel~

Des cupcakes dont je ne pouvais pas passer à côté tellement je voulais les faire. Belle texture moëlleuse et légère. Un beau tappe- à- l'oeil qui épatera la famille ou les invités.  Idéal pour en faire aussi un gâteau d'anniversaire :)

 

J'ai pris cette recette ici et la crème au beurre pour le glaçage de Wilton ici

INGRÉDIENTS:

3 blancs d'oeufs

1 boîte de préparation pour gâteau blanc

1 1/3 tasse d'eau

2 c. à soupe d'huile de canola

colorant alimentaire : Rouge, orange, jaune, vert, bleu et mauve

PRÉPARATION:

Battre les blancs d’œufs aux batteurs électriques jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, environ 1 minute. Ajouter la préparation à gâteau, l’eau et l’huile. Battre 2 minutes de plus, à vitesse moyenne.

Diviser le mélange en 6 différents bols de pâte. Ajouter une goutte de colorant alimentaire de couleur différente dans chacun des bols; mélanger et ajouter plus de colorant si nécessaire.

Mettre des caissettes en papier dans un moule pour 12 muffins.

Déposer des cuillérées de pâte dans les caissettes en papier en alternant les couleurs.

Cuire au four à 350° environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes avant de démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

CRÈME AU BEURRE WILTON

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de graisse végétale

1/2 tasse de beurre (moi margarine non hydrogénée)

1 c. à thé d'extrait de vanille blanche

4 tasses de sucre à glacer

2 c. à table de lait (moi lait évaporé entier)

PRÉPARATION:

Dans le bol du batteur sur socle, crémer la graisse et le beurre ajouter la vanille et le lait.  Incorporer ensuite le sucre à glacer 1 tasse à la fois en battant bien entre chaque addition.   Continuer à bien battre pour que le glaçage soit bien crémeux.

Glacer vos cupcakes :)