~Galettes blanches glaçage sucre à la crème~

J'avais le goût d'une bonne galette et j'ai encore une fois déniché une belle recette qui vient de notre bonne copinaute Esther B. J'aime beaucoup la texture moëlleuse et légère des galettes. Parions qu'elles ne passeront pas le week end...;) Merci Esther d'avoir partagé cette belle recette qui fera partie de mes recettes favorites!

*NOTE: J'ai ajouté 1/2 c. à thé de vanille à la pâte de galette

Ingrédients galettes:

1 oeuf

2/3 tasse (130 gr) de sucre

1/2 tasse (95 gr) graisse

1 tasse (250 ml) lait

2 tasses (240 gr) farine tout-usage

3 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)

1 pincée sel

1/2 c. à thé de vanille (facultatif)

Ingrédients glaçage:

1/4 tasse (60 gr) beurre

1/4 tasse (6o ml) lait

1 tasse (180 gr) cassonade

1 1/2 tasse (150 gr) sucre à glacer

Préparation galettes:

Préchauffer le four à 375°F (190°C). (Moi j'ai mis mon four à 350°)

Mélanger l'oeuf, le sucre et la graisse au batteur électrique. Ajouter le lait en alternant avec les ingrédients secs. Mettre sur une tôle garnie de papier parchemin par cuillère à thé comble. Faire cuire 13 minutes environ.

(Moi j'ai utilisé une mini cuillère à crème glacée, exprès pour faire des biscuits de la même grosseurs)

Préparation glaçage:

Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le sucre à glacer. Cuire au micro-onde pendant 3 minutes. Refroidir au réfrigérateur.

Ajouter le sucre à glacer, au batteur électrique. Glacer aussitôt les galettes.