~Cupcakes au boules de lait malté~

Un beau petit spécial pour ce samedi soir. Mes hommes sont allés à l'insectarium cet après-midi et je leur ai préparés ces beaux cupcakes. Depuis le temps qu'ils me tentent, je me suis enfin décidée!

INGRÉDIENTS:

1 1/2 tasse de farine tout usage

3/4 tasse de sucre

1/4 tasse de poudre de lait malté (ovaltine)

2 c. à table de poudre à pâte

1/4 c. à thé de sel

1 tasse de boules de lait malté en morceaux

1/2 tasse de beurre fondu

2 oeufs

1/2 tasse de lait

2 c. à thé de vanille

PROGRESSION:

Préchauffer le four à 350°F

Préparer 1 moule à 12 muffins de caissettes en papier

Dans un grand bol, déposer la farine, le sucre, la poudre à pâte, la poudre de lait malté et le sel.

Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, les oeufs, le lait et la vanille à la mixette ou au robot mélangeur. Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger délicatement.

Incorporer les boules de lait malté en morceaux.

Verser dans les caissettes et cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidir sur une grille 10 minutes avant de les démouler. Garnir de crème au beurre au lait malté.

CRÈME AU BEURRE AU LAIT MALTÉ:

3/4 tasse de beurre mou

2 tasses de sucre à glacer

2 c. à table de poudre de lait malté (ovaltine)

1 c. à thé de vanille

PROGRESSION :

À l'aide d'un batteur, battre le beurre en crème pendant 2 minutes. Ajouter ensuite la vanille.

Incorporer le sucre à glacer, 1/2 tasse à la fois, en mélangeant bien entre chaque addition. Ajouter ensuite la poudre de lait malté et bien mélanger.

Décorer vos cupcakes !

Source: Eat my cake now