Petites boulettes sucrées-salées

J'aime beaucoup faire des repas avec les viandes hachées car on peut y avoir beaucoup de variétés et c'est une viande très polyvalente. Que ce soit avec le boeuf, le porc, le veau ou les 3 mélangés ensembles ont peut y préparer de délicieux mets rapido presto!   Qui n'aime pas une bon petit repas fait de boulettes de viandes, qui est très économique tout en étant nourrissants?

INGRÉDIENTS:

1 livre de boeuf haché maigre (ou porc ou veau ou 3 viandes)

1/3 tasse de chapelure nature

1 gros oeuf

1 petit oignon haché très fin

1 c. à thé de poudre d'ail

sel et poivre du moulin (moi omis le sel)

Une pincée de clou de girofle

2 c. à table de sauce soya

1 poivron rouge coupé en morceaux

SAUCE SUCRÉE-SALÉE

1 boîte de conserve de 540 ml d'ananas en morceaux avec le jus

2 c. à table de cassonade (moi cassonade splenda)

1 c. à table de fécule de maïs

1/2 c. à thé de gingembre en poudre

2 c. à table de sauce soya

PRÉPARATION:

Dans un grand bol, avec les mains ou à la fourchette, bien mélanger la viande avec la chapelure, l'oeuf, l'oignon, la poudre d'ail, le clou de girofle, le sel et le poivre et la sauce soya.

Façonner des petites boulettes et les faire dorer avec un filet d'huile d'olive ou de canola quelques minutes dans une grande casserole.  Mettre les boulettes dans un bol et réserver.

Égoutter les morceaux d'ananas en conservant le jus.  Dans la grande casserole, ajouter le jus d'ananas et y délayer la fécule de maïs. Ajouter la cassonade, le gingembre et la sauce soya.  Porter le tout à ébullition et ajouter les boulettes, les ananas et les poivrons.  Couvrir et laisser mijoter 15 minutes en remuant délicatement de temps en temps.

*J'ai servi avec un bon riz basmati

Source: Inspiration Minçavi mais modifiée par Le plaisir des papilles