Muffins aux brisures de chocolat

 

Une petite recette pas compliqué pour une collation ou un petit dessert parfait qui se prend très bien avec un verre de lait, un thé ou un bon café...Prendre le temps de déguster pour apprécier une petite pause bien mérité :)

 

*Cette recette fait 12 muffins

 

 

INGRÉDIENTS:

 

1/3 tasse de beurre

2/3 tasse de sucre

2 gros oeufs

2 tasses de farine

2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de sel

2/3 tasse de lait

1 c. à thé de vanille (mon ajout)

1/2 tasse de brisure de chocolat (moi 1 tasse, j'aime quand il y en a)

 

 

PRÉPARATION:

 

Faire chauffer le four à 400°F.  Mettre des caissettes de papier dans votre moule à muffins.

 

Réduire le beurre et le sucre en crème.  Y fouetter les oeufs (et la vanille) jusqu'à ce que le mélange soit lisse.  Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.

 

En alternant avec le lait, incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides;  mélanger entre chaque addition, mais pas trop.

 

Incorporer les brisures de chocolat et remplir jusqu'au bord les moules à muffins.  Faire cuire au four de 18 à 20 minutes. 

 

Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur une grilles.

 

 

Source: Livret Cuisine Express / Par: Le plaisir des papilles