~Fondue Chinoise~

Pour nous il n'y a pas juste la dinde et les tourtières que nous aimons durant la période des Fêtes, il y a aussi une délicieuse fondue chinoise que nous adorons manger.  Quoi de mieux que de partager entre amis, ou en famille cette bonne fondue et de passer des moments inoubliables...Voici les recettes, celle de mon bouillon et les 2 meilleures sauces que nous utilisons.

BOUILLON POUR FONDUE

INGRÉDIENTS

1 oignon en rondelles

3 tasses de bouillon de boeuf

2 c. à table de sauce soya

1 c. à thé de sauce Worcestershire

1 feuille de laurier

1 pincée de sauge

1 pincée de romarin ou de thym

Poivre du moulin

PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients et faire chauffer dans votre caquelon à fondue.

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SAUCE DIABOLO

INGRÉDIENTS:

3 gousses d'ail hachées

3 échalotes hachées (moi 2)

1/4 tasse d'huile végétale

2 c. à soupe de vinaigre blanc

1/2 tasse de ketchup

sel, poivre

2 c. à soupe de sauce worcestershire

1 c. à thé de moutarde sèche

1 c. à soupe de cassonade

PRÉPARATION:

Bien mélanger tous les ingrédients et servir avec la viande à fondue

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SAUCE DIJONNAISE ET HERBES DE PROVENCE

INGRÉDIENTS:

1 tasse de mayonnaise

2 bonnes c. à soupe de moutarde de Dijon

1/2 c. à thé d'herbes de Provence

1/4 c. à thé de sel de céleri

Poivre

Mélanger tous les ingrédients et servir avec la viande à fondue.