Chop suey au surlonge de boeuf

Portion:6
Source: ~Choupinette~

1 grande tranche de steak dans le surlonge en fines lamelles
1 oignon rouge haché grossièrement
2 gousses d'ail broyées
3 branches de céleri tranchées
1 brocoli en bouchées (pas trop petit)
2 livres de haricots germés frais
Sauce soya au goût (moi juste un peu)
1 sachet d'assaisonnement à chow mein (sunwong de St-Hubert)
1 peu d'eau ( environ 1 tasse)

Dans un grand chaudron ou un wok de préférence, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir à feu vif les fines lamelles de steak. Ensuite ajouter les légumes(oignon, ail,céleri, brocoli sauf les haricots germés) baisser un peu le feu à mi-vif et faire revenir un peu les légumes.

Dans un bol, diluer le sachet d'assaisonnement chow mein dans l'eau et bien mélanger au fouet. Ajouter ce mélange dans les légumes, la sauce soya et les haricots germés. Bien mélanger, couvrir et faire cuire quelques minutes. Important que les légumes restent croquants.

Bon appétit

~Choupinette~